肉未香菇的家常做法

肉末香菇的家常做法如下：

食材：香菇、猪肉末、葱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒。

具体步骤：

1. 香菇洗净控干水去蒂，剁碎。

2. 葱切葱花，肉末用料酒腌一下去腥味。

3. 热锅下油，放适量花生油，下葱爆香。

4. 放入香菇末翻炒，加适量生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水煮一会儿，汤汁稍微浓稠的时候就可以出锅了。

6. 最后撒上葱花，出锅即可。

可以根据口味和需求调整做法。

肉末香菇的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：香菇、猪肉、葱、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、蒜。

2. 将香菇洗净切片，猪肉剁碎，蒜切碎，葱切葱花。

3. 调一碗生粉水用来勾芡，准备炒锅热油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 倒入肉末，煸炒至肉末变色，放入香菇，撒上盐、鸡精和生抽，翻炒至肉末熟，香菇入味。

5. 撒上葱花，淋上热油，再翻炒几下，即可出锅。

注意事项包括：

1. 香菇要切片，不要切得太厚，以免影响口感。

2. 猪肉要剁碎，买肉时最好选择肥瘦相间的猪肉，这样口感更好。

3. 调一碗生粉水用来勾芡可以控制咸淡程度，要根据香菇和肉的多少来调整。

4. 蒜末要煸炒出香味，可以提高香菇和肉的口感。

5. 肉末香菇的做法很简单，调味很重要，盐要少放或者不放，以免影响口感。

在烹饪时注意火候的掌握，以确保菜品口感。

以下是肉未香菇的家常做法的相关信息：

食材：

香菇150克

猪肉末80克

蒜末适量

姜末适量

青椒1个

红椒1个

豆瓣酱1勺

生抽适量

老抽适量

糖少许

料酒适量

盐少许

清水适量

葱花适量

食用油适量

步骤：

1. 香菇洗净切成小碎丁，青红椒也切成小碎丁。

2. 锅中放少许油，油热后倒入肉末，煸炒至肉末变色出香味。

3. 倒入姜末和蒜末，翻炒出香味后倒入豆瓣酱，翻炒均匀。

4. 倒入香菇碎丁，不断翻炒约三四分钟。

5. 加入生抽、糖、料酒、少许盐，再翻炒约三分钟。

6. 加入青红椒碎丁，翻炒均匀至青红椒断生。

7. 加入少许清水，翻炒均匀，盖上盖子焖煮约一分钟左右。

8. 待锅中汤汁收浓时关火，撒上葱花即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。