青椒炒肉大全家常

青椒炒肉大全家常的做法包括但不限于：

1. 准备食材：青椒、里脊肉、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、葱姜蒜爆香，以及适量的钱。

2. 将里脊肉切片，放入生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

3. 将青椒洗净去蒂去籽，然后切片备用。

4. 锅内油热后放入腌好的肉片，煸炒至颜色变白。

5. 放入蒜片爆香，然后放入青椒翻炒。

6. 放入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

可以根据自己的口味和食材情况调整做法，比如可以增加或减少青椒或肉片的用量，增加其他的调味或食材等。

青椒炒肉大全家常注意事项如下：

1. 猪肉要选用五花肉，不要用太瘦的猪肉，因为太瘦的猪肉口感不好，炒出来味道不香。

2. 炒青椒肉丝要最后放盐，否则会失去水分，吃起来很干涩。

3. 炒青椒肉丝要大火快炒，这样炒出来的肉丝不老。

4. 加入啤酒后无需加水，啤酒的成分可以提鲜去腥。

5. 要选对炒菜的时机，如果是早上要炒菜，不要烧开水和炒菜，烧了的话也会影响菜品的口感。应该等到了中午，菜已经凉了之后再炒，口感才会好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

青椒炒肉的家常做法如下：

食材：瘦肉、青椒、葱、姜、蒜、酱油、生抽、盐、鸡精、生粉、料酒。

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入少许盐、鸡精、生粉、料酒，搅拌均匀后腌制一会儿，青椒去蒂去籽后切丝，葱切段，蒜头切碎。

2. 热锅放油，下肉丝快速滑散至变色后盛出。

3. 锅中留少量油，下葱蒜炒香，下青椒丝翻炒至断生，放入适量盐。

4. 倒入腌好的肉丝，适量生抽、酱油，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

以上就是青椒炒肉的家常做法，按照这个步骤，你可以制作出一道美味的青椒炒肉。