南瓜馒头家常做法

南瓜馒头的家常做法如下：

食材：南瓜适量、面粉适量、发酵粉适量、冰糖适量。

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的南瓜捣成泥，根据个人喜好，可加入适量冰糖。

3. 将适量发酵粉放入温热的南瓜泥中，并加入面粉，和成面团。

4. 将面团放置于温暖处或发酵箱中，发酵至两倍大。

5. 将面团取出排气，分成小剂子。

6. 整形，每个小剂子揉成馒头，放入蒸锅中再次醒发。

7. 待馒头醒发至两倍大后，开火蒸20分钟左右即可。

南瓜馒头做好后，可以根据个人口味加入果酱或蜂蜜等调味品，口感更佳。同时，吃不完的南瓜馒头放冰箱冷冻可以保存一周左右。

南瓜馒头的家常做法步骤如下：

1. 将南瓜去皮去囊，切成小块隔水蒸熟，再捣成泥。

2. 趁热加入白糖、酵母搅拌均匀。

3. 待酵母完全融化后，加入面粉，用筷子搅拌均匀。

4. 开始揉面，如果粘手可以手上抹点油，慢慢成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

5. 当发酵至2倍大后，取出排气，分成小剂子揉圆，再盖上保鲜膜醒发至变大。

6. 冷水上锅，等上汽后蒸20分钟左右，关火后焖5分钟即可出锅。

注意事项包括：

1. 馒头要冷水上锅，才能让馒头缓慢升温，达到发酵的最佳效果。

2. 蒸馒头的水不要放太多，以防溢出。

3. 切记不要用力过度，以免切开后馒头发现里面是散的。

4. 醒发馒头时不要让表面产生水渍，以免影响馒头的色泽和口感。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味料的使用量。馒头的口感和味道也会受到温度和湿度的影响，因此以上步骤可能需要根据实际情况进行调整。

南瓜馒头家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、面粉、酵母、白糖。

2. 制作过程：首先将南瓜去皮去囊，切成小块隔水蒸熟。然后将熟南瓜压成泥，并加入适量的酵母和白糖搅拌均匀。最后再慢慢加入面粉，并和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，再揉面排气，分成小剂子，二次醒发后，蒸熟即可享用。

可以根据自己的口味和材料便利程度进行调整，希望以上信息对你有所帮助。