家常干拌面怎么做

家常干拌面做法如下：

食材：鲜面条、豆角、黄瓜、炸酱、炸好的辣椒油、生抽、香醋、盐、鸡精、小葱。

具体步骤：

1. 豆角切成丝，黄瓜切丝，小葱切碎。

2. 做炸酱。猪肉剁成肉糜，锅内倒适量油烧至油热后将肉糜倒入锅内，炒散至肉变色。倒入适量黄豆酱，小火翻炒均匀。炒至黄豆酱香味四溢后，加入适量开水，搅拌均匀后，煮至酱汁浓稠即可盛出备用。

3. 碗中放入适量生抽、盐、鸡精、少量醋，加入刚刚做好的炸酱，辣椒油，搅匀。

4. 将鲜面条放入锅中，煮熟。将面条捞出盛入碗中，撒上豆角丝、黄瓜丝、葱花。

5. 根据口味拌匀即可享用。

可以根据个人口味调整各种食材的用量，希望您能做出美味的干拌面。

家常干拌面的制作步骤如下：

食材：鲜面条、小葱、大蒜、花生米、辣椒面、生抽、老抽、陈醋、食盐、白糖、芝麻、花椒粉。

步骤：

1. 将花生米炒熟，打成花生碎。

2. 将小葱切碎，大蒜切末。

3. 碗中放入葱花、蒜末，加入辣椒粉、白芝麻，浇上热油。再加入生抽、老抽、陈醋、食盐、白糖、花椒粉，搅拌均匀。

4. 水煮鲜面条，煮熟后捞出，放上拌好的酱料，撒上花生碎和黄瓜丝即可食用。

注意事项：

1. 酱料中的生抽、老抽都有咸味，食盐要少放。白糖提鲜，花椒粉增加香味，可以根据口味适当调整。

2. 花生碎可以增加干拌面的口感和香味，如果不喜欢可以不放。

3. 鲜面条的口感和味道会比干面条更佳。

4. 黄瓜丝可以增添干拌面的清爽口感。

在烹饪过程中，火候的掌握也非常重要，会影响到干拌面的口感和味道。同时，制作面条时应该选择质量好的面条，以保证食品的安全和口感。希望这些步骤和注意事项能够帮助你做出美味的家常干拌面。

家常干拌面做法如下：

食材：鲜面条、豆芽、黄瓜、炸酱、生抽、老抽、白糖、辣椒油、香醋、食盐、鸡精、小葱、蒜。

步骤：

1. 豆芽去头去尾，黄瓜洗净后切丝。

2. 将生抽、老抽、白糖、辣椒油、香醋、食盐和鸡精混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁。

3. 锅中烧开水，放入鲜面条，煮至面条完全变熟，无夹生，捞出沥水，放入碗中。

4. 将拌好的豆芽和黄瓜丝放在煮熟的面上，再浇上炸酱即可。

5. 可根据个人口味适量加入一些香葱末和蒜泥。

完成上述步骤后，一道美味的家常干拌面就做好了。如果想要口味更丰富，还可以加入一些辣椒油和醋，或者撒上一些芝麻和花生碎来提味。同时，面条的口感和煮法也会影响最终的口味，所以建议根据实际情况调整。