芹菜做法大全家常

芹菜的家常做法有几种：

1. 芹菜炒肉：将芹菜切成段，瘦肉切成丝。先炒香葱和肉，再加入芹菜一起翻炒。可以配以酱油、盐和鸡精等调料。

2. 芹菜拌花生米：将芹菜和花生米分别焯水，加入盐、糖、醋、味精、香油等调料进行拌匀。

3. 芹菜粥：将粳米洗净放入锅中煮粥，煮至半熟时加入切碎的芹菜末继续煮至粥熟。可以配以姜末、葱花、胡椒粉等调料进行拌匀。

4. 西芹百合炒虾仁：将西芹和百合洗净，切成小段，配以虾仁、蒜末等调料炒熟。可以配以盐、糖、鸡精等调料进行调味。

以上就是芹菜的一些家常做法，具体可以根据自己的口味和食材进行选择和调整。

芹菜的家常做法有很多，这里为您提供一种比较常见的做法——西芹百合炒腰果。

食材：西芹、百合、腰果、盐、油、糖、生抽、姜、蒜、清水。

注意事项：

1. 西芹百合炒腰果的烹饪时间要控制好，避免腰果变糊。

2. 百合在烹调时易发黑，是一种正常现象，可加入少许小苏打或柠檬汁保持其洁白。

3. 腰果要热锅快炒，避免火候过大而糊掉。

4. 烹饪时油要适量，以中火快速翻炒为主。

具体做法：

1. 将西芹去叶切段，百合掰开洗净。

2. 烧开水，放入西芹焯水，捞出沥干备用。

3. 锅中放入腰果，小火慢炒，腰果颜色变浅微黄就捞出备用。

4. 锅中放入适量油，下姜蒜爆香。

5. 放入西芹和百合，加适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。

6. 腰果装盘即可。

除了西芹百合炒腰果，芹菜还可以清炒、凉拌、煮汤等，做法多种多样。需要注意的是，由于芹菜含有的酸性的降压物质在加热后会大部分被破坏，所以快速翻炒是保持其营养和口感的秘诀。同时，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C含量比芹菜茎要高，所以如果想要保留更多的营养，不要丢弃芹菜叶。

芹菜做法大全家常有很多，如：芹菜炒肉、芹菜拌花生米、芹菜粥、芹菜叶拌黄瓜、清炒西芹等。

芹菜炒肉是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压作用。

芹菜拌花生米是一道家常凉菜，口感清爽，做法简单。

芹菜粥具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压作用，而且做法简单，适合各个年龄段的人食用。

芹菜叶拌黄瓜是一道清爽可口的家常菜，做法简单快捷。

清炒西芹是一道简单易做的家常菜，具有清热解毒，降低血压的功效。

此外，芹菜还有很多其他的做法，可以根据个人口味和需求进行选择和制作。