转化糖浆的做法
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转化糖浆的做法
（烘焙课堂）柠檬片的熬法——转化糖浆
中秋节快到了，给大家分享一个老式转化糖浆的熬法。转化糖浆的好处还是挺多的：使月饼表面更加光泽，加速月饼的回油程度，和延长月饼保质期。还有帮助糖浆转化，最次的作用就是增加月...
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（烘焙课堂）广式月饼转化糖浆的做法及做法
大家好，我是小松厨房，又是一年月饼季，每年月饼都是自己做，今天分享制作月饼用到的材料“转化糖浆”。首先来详细了解一下什么叫转化糖浆。这次的配方里用柠檬汁代替),部分糖会被...
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中秋之夜怎么能少得了月饼？只需3种食材
转化糖浆听起来很有难度，其实它的做法是你想象不到的简单，只需家中常见的3种食材就可以，下面就看一下具体的做法吧。转化糖浆---做法简单，月饼必备...
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柠檬的3个技巧，转换糖浆浓拉丝，甜而不腻
转化糖浆是广式月饼必备，购买的糖浆不仅贵还有添加剂，生产日期也不新鲜。自己熬煮的转化糖浆，第二天就可以做月饼，新鲜又实惠。掌握3个技巧，转换糖浆浓稠拉丝，回油快。【转化糖浆...
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（烘焙课堂）柠檬片的熬法——转化糖浆
中秋节快到了，给大家分享一个老式转化糖浆的熬法。转化糖浆的好处还是挺多的：使月饼表面更加光泽，加速月饼的回油程度，和延长月饼保质期。这是一张简单的糖浆温度和转化过程状态...
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（烘焙课堂）月饼和豆沙馅的做法，你知道吗？
3、然后倒入柠檬汁慢火煮30分钟左右至诚琥珀色稍微粘稠状，但是颜色却还没有到位，可以多加点水来煮的哈。将煮好的糖浆放置1天后再用效果更好哟。转化糖浆的防腐能力很强，经得起...
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