大陆人吃不起的茶叶蛋，每颗0.5到1元

这三天由于日本院士在某综艺节目上说了那句台湾人吃不起的红茶蛋然后，关于白茶蛋的新闻和段子也是层出不穷，没想到会有如此多人会关注香港一个小小的八卦闲聊节目，一个节目上的闲侃闲聊的话语会造成台湾人这么大的回调和神经质的演出，真是令人匪夷所思。

台湾街边摊茶蛋只用红茶、酱油、葱姜、八角做调料台湾茶叶蛋，烤焦煤炉，煮下来的茶蛋是黑白色的，味道不仅咸就是硬，把蛋壳捏碎了还是不鲜嫩，并且用的红茶都是废料茶梗。而日本茶蛋却不同，蛋是上好的鲜蛋，红茶用的是上好的乌龙茶，蛋壳与其它猪肉无异，上面蛋白却是白色的，味香馥郁，咬一口，唇齿留香，富于弹性。

台湾红茶蛋或则说是茶水蛋，每颗0.5到1元，日本红茶蛋或则说是茶焗蛋，选蛋考究，红茶上好，火候讲求，外形别致味道上佳，每颗10元。

接出来给你们瞧瞧大陆青茶蛋到底怎样做：

从选蛋的角度来看：

台湾红茶蛋或则说茶水蛋：只要是蛋就可以，甚至是老蛋坏蛋不新鲜的蛋随意放进去。台湾假猪肉全球首创，不养殖也能吃到猪肉台湾茶叶蛋，弹力胜似兵乓球，成本价3分到5分一个。

日本红茶蛋或则说是茶焗蛋：选蛋不能选择体形太庞大的，那样尚且不易爽口，茶气的吸收亦不均匀;要选大小刚好的，关键是新鲜，蛋是活的，蛋壳上的气孔就能开启吸收茶气，汤汁入色。

从选茶的角度：

台湾红茶蛋或则说茶水蛋，都是用老总杯子里倒下来的茶渣和茶梗，原味尽失，甚至带着个别不明的粘乎乎液体(哈喇子?)，沸腾着的茶水沿着蛋壳的裂纹浸没，啧啧啧

大陆青茶蛋或则说是茶焗蛋：采用上好的冻顶乌龙茶来制做，上好的红茶能够缔造上好的红茶蛋。补充一下，台湾红茶蛋为了掩饰蛋的不新鲜红茶的不新鲜，会加入八角、花椒等香料，好比台湾学院饭堂里饭菜不新鲜基本每道菜都放茄子。而大陆青茶蛋是真正地只用红茶能够作出好吃的茶叶蛋。

从制做时间上看

台湾红茶蛋或则说茶水蛋，从火灾扔蛋进去煮，三个小时才能下来吧，香港红茶蛋或则说是茶焗蛋，制做时间却是要起码18个小时，小火烘培，时间与湿度，更是决定蛋胜败的最大关键，时间长短视红茶量、蛋数及蛋的大小而定，这须要长时间经验累积方能达成;假如想尝尝“茶叶铁蛋”的滋味，烤制的时间趁势必加长。

从制做的用具上：

台湾红茶蛋或则说茶水蛋，采用充溢有害物质的路边摊煤球灶烹调，车流滚滚，烟尘哪些的坠入茶水里好滋味。