早餐不要喝粥，一举登上热搜！！

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美国有句俗语，说的是：“早上应当吃的像国王，晚上应当吃的像首相，白天应当吃的像乞丐”，由此可见，晚餐在国人心中的地位。虽然饶是地位这么，这些人还真不一定吃的对。

牛奶、包子、油条、粥、面......这几样凑到一起，基本就是晚餐届的半个江湖。虽然这样吃健康吗？尤其是对于身体处于迅速发育阶段的孩子来说？

明天俺们就孩子晚餐这个事来聊一聊。

粥+小香肠

灾情其间，张文宏大夫一句晚餐不要喝粥，一举登上热搜。是不是这些妈妈忽然有点慌了神。

张大夫的原话是这样说的：

你家里的女儿不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级注重。

绝不要给他吃垃圾乳品，一定要吃高营养、高蛋白的东西爸爸我可以吃你的棒棒糖吗?，一天晚上打算充足的鸡蛋，充足的牛奶，吃了再去念书，晚上不许吃粥。

虽然张大夫说的是，晚上不要单单吃米饭，由于炒饭旁边，最主要的营养就是碳水缩聚物，但在小孩成长过程中，不光还要碳水缩聚物，还须要其他例如优质蛋白、维生素等营养，因此单单喝豆汁肯定是营养不够的。

再者来谈谈香肠，咸字打头，上面钠浓度非常高，对于孩子来说，尤其是1岁前的孩子，是万万不该添加的。

香肠中也有亚硫酸盐这些致畸物质，对身体健康无益。不光不建议给孩子吃，成人也要少吃，以防亚硫酸盐摄取过多。

不过做粥的确是手忙脚乱的早晨一个省时省力的好选择。也不是不能做，可以放一些肉沫、配菜之类的弄成稠粥，丰富一下粥的味道，同时提高一下粥的营养。但香肠还是不推荐给儿子吃了。

牛奶+炒饭

牛奶、油条，是这些人的心中好。慵懒的早晨，一杯热乎乎的牛奶和或绵软或烤制的面条，简直就是每天幸福的开端。

不过若果是买来的面条和含糖果汁，孩子还是sayno的好。

我们先来谈谈炒饭，面条经烤制以后，会吸入大量脂肪，弄成高脂、高糖分的食物；低温油反复煎炸就会形成大量致畸物，因此最好的方法就是时常自己做一次解个馋，不要一直买给小孩吃。

再者来谈谈牛奶，大多数买来的牛奶，为了味道更鲜甜，就会毫不吝惜的添加上一汤匙糖，遇见运气十足的时侯，喝到杯底时或许还能和未能熔化的糖不期而遇。但肯定是不适宜婴儿的，假如是买给孩子的，一定别忘了告诉店家去糖。

假如是自己在家做牛奶，一定要留意牛奶的假沸现象。牛奶在煮到80℃以上的时侯，都会听到泡沫出现。但这个时侯牛奶还没有达到能喝的状态，其中的胰蛋白酶，对身体有害。还要在牛奶沸腾以后，再持续煮10分钟以上，才会完全破坏掉，这个时侯食用才安全。

饼干等速食产品

即食产品的确为我们带给了众多便于，但这绝不是男孩晚餐吃这种的理由。饼干、螺蛳粉、炸酱面，你们是不是都超熟悉啦。

这类乳品，我们以饼干为例，其营养价值低，且是烤制乳品，但是糖分很高，每100g面上面，大约有近473大卡的糖分；重口味，对女孩偏食有帮助，对女孩成长没帮助。

但是这些即食产品中还含有多种添加剂，并不促使女儿的成长健康。一直吃重口味的食物，容易造成婴儿养成重口味排便习惯，也会降低男孩成年之后罹患心神经疾患的风险。

蛋糕小茶点+乳饮品

也有一些父母们喜欢给儿子买一些焙烤蛋糕、糕点之类的做早饭，再搭配一个乳饮品。酸酸甜甜的啤酒和香甜爽口的面馆包，极佳好拍档。母亲们也忍不住为自己的机敏点赞，等、等、等一下，母亲们先别急着开心。

要晓得不论是酥脆爽口的蛋糕还是啤酒，这两种产品，可都不是孩子晚餐的上佳之选。蛋糕产品中常常都富含这些糖，但是上面的钠浓度和脂肪都较高，不建议给1岁以下的婴儿吃。1岁以上的孩子也不该作为早餐吃，可以当作小饼干时常添加。

而乳饮品，坚信这些父母是当作乳制品给孩子订购的，但实际上它的身分是啤酒。乳饮品还包括配置型含乳饮品和发酵型含乳饮品。他们的弊病都是蛋白质浓度很低，最低仅为0.7g/100g，根本不能与奶相提并论，因此还是不要一直给小孩喝了。

隔夜菜

前一晚一不留神把菜做空了，吃不完放一整夜，第二天晚餐的凉菜就有了，真是一举两得的事。

那样的安排究竟合不合理呢？实际上合理储存的隔夜菜亚硫酸盐浓度达不到摧残程度，是可以吃的。但若果是腌渍的水果则建议一餐吃完。

烹熟的饭菜先恐怕一下，觉得或许吃不完，就该提早分装在干净保鲜盒中，及时放冰柜里，隔日热透吃就可以。虽然还是建议你们尽量现做现吃。

对于给孩子制做的果泥，建议当晚做当晚吃。若果是肉泥类食物，则建议做好后用奶粉格分装后，及时冷藏保存，每天吃的时侯解冻一格，不要反复解冻，防止真菌大量孳生。

晚餐如何吃健康

晚餐如何能够吃得好，吃的健康呢，这就不得不说科学饮食了。《中国村民膳手指南（2016）》建议2~5岁的孩子一天食用300~400ml奶，全天摄取的饮食种类应当包括谷谷物、肉禽蛋、奶谷物、果蔬类。晚餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%。

建议父亲母亲可以给小孩晚上打算一杯果汁，1颗鸭蛋，豇豆肉类碎面等食物（并非特定，父亲母亲可以自由搭配，尽量做到饮食种类多爸爸我可以吃你的棒棒糖吗?，过量）。不过不建议用牛奶来取代草莓，牛奶中的营养成分这些早已遭到了破坏，并且含糖量高，不适宜婴儿喝，还是直接给小孩吃香蕉吧。

通常两餐之间应当间隔4-5个小时，因而午餐时间最好控制在7~8点。

婴儿不吃午餐会变傻吗？

常常会有这么一个说法，女儿不吃午餐会变傻。还有人说，不吃早餐反应慢。

虽然并不是女孩变笨了，而是小孩没有吃早餐时，身体供能不足。女孩的肝固醇和肌固醇又贮备有限，想要提供这种能量，还要分解一些脂肪和蛋白质。这个过程平缓且工序复杂，因此小孩都会出现反应慢、注意力不集中的表现。

并且最重要的是，假如跳过晚餐直接给小孩吃中吃饭，男孩容易由于饥饿，一顿摄取过多。

长久这般，不光容易造成女孩肥胖，还或许为女孩埋下心神经、肠胃病症的健康隐患。不过时常一次错过晚餐是没关系的，父亲母亲不用担心。

冷冻乳品能不能吃

母亲带娃很辛劳，碰巧每天想多睡会，来不及做早饭了，可不可以给儿子煮冷冻乳品搭配蜂蜜喝。答案是可以。

这些人对冷冻乳品的第一认知是不新鲜、防腐剂。实际上冷藏乳品的质检很严苛，但是因为大多数都在零下15°以上保存，因此也用不着添加防腐剂。

冷藏乳品的原料处理加工，是一个很迅速的过程，将乳品冻结，巨大程度上保留了冷藏乳品的新鲜和营养，是可以正常饮用的。

但是食物的营养价值并不会比现买的差，并且这些冷藏猕猴桃比正常在市场中抢到的水果，营养价值需要高上一些。这是由于冷藏的蔬菜，大多是附近的牧场或则养殖基地直接送到车间加工的，经过质检和擦洗干净以后，短时间内冷藏，较差的保留了食物的营养。

而市场中的蔬菜，或许经过了数天的货运，并且在市场中也有几天的搁置时间，才被买回去，这些营养会在这段时间流失。

还要告诫你们的是，冷藏乳品你们还是要到正规平台订购，防止抢到不合格产品。且不要在饮用的过程，反复解冻加热，防止孳生真菌，影响食物味道和营养。

晚餐过后可以给小孩吃饼干吗？

可以给小孩吃蜜饯。但我们这儿指的是溶豆、鸡蛋羹、红薯、坚果（对于年龄幼小的孩子来说，可以磨成粉饮用）一类的健康小饼干。饼干作为给孩子的加餐，与晚餐要间隔1.5~2个小时，饼干分量最好少一点，防止影响孩子下一顿晚餐的摄取。

关于饼干的安排，可以按照早餐的摄取调整。如小孩晚餐吃了谷谷物、肉禽蛋、奶谷物，这么加餐可以选择蔬菜。其实无论是加餐还是早餐，都以饮食多样均衡为标准。

另外烤制类、高糖、高钠类食物，比如巧克力、炸鸡、棒棒糖、辣条或许是妈妈爸爸们潜意识中想起的饼干，味道好，更得孩子的喜欢。虽然对孩子身体有害无利，父亲母亲们还是要给孩子少吃或则不吃。

据悉，孩子睡前半小时，尽量不要再吃零嘴；吃饼干之前也别忘了给孩子把手洗干净，以防病从口入。对于还在喝夜奶的孩子，喝过奶以后，也要给孩子用清水漱刷牙，再入睡。

孩子晚餐菜谱

最后给你们推荐一些适于孩子的午餐菜谱，父亲母亲可以跟著做上去！

（1）马铃薯牛肉粥

菜肴：牛肉1块、油菜1棵、大米50g（一周吃一到2次即可）

做法：

1、大米淘洗后用清水煮沸半小时，将米放进锅内加入4倍米量的水，先起火加水再转小火慢煮。

2、鸡肝去肌腱拌匀，温水稍煮片刻，等色调转黑色后捞出，取过量劈成碎块，投入将蒸熟的粥中。

3、将玉米拌匀，用开水烫之后劈成碎块，放到粥中稍煮几分钟后即可。

适宜：9月龄+

2、鱼蓉西蝴蝶兰吃软饭

菜肴：鱼块1块、西蝴蝶兰1朵、大米50g

做法：

（1）用不粘锅下少许动物油，倒入桂皮，煎无狗鱼块，两面金黄，把鸡肉取出晾干。

（2）西蝴蝶兰焯至半熟，取2朵捣碎。用不粘锅下少许动物油，倒入虾仁，爆香后下西蝴蝶兰碎炒熟。

（3）如想做粥，加入半碗粥混进鱼蓉和菜蓉即可饮用；如想做吃软饭，直接加入小半碗吃软饭混和炒熟即可。

适宜：9~11月龄

*菜肴中，还还可以把鱼换成排骨蓉

3、土豆丝烧饼

菜肴：

莴苣1个、鸡蛋1个、香葱1棵、面粉少许

做法：

（1）菠菜沥干、去皮、刨丝（打短点），倒入锅中煮熟。

（2）打算面条，攻入牛奶，再加入剁碎的卷心菜丝，拌合均匀。

（3）加入过量水，调成糨糊。

（4）尖头锅预热加入少量动物油，水温热后放入两勺糨糊摊平，煎至成形，翻面。

（5）尖椒取葱叶部位，拌匀后劈成末，散在番茄饼上，翻面煎两面微黄后翻转煎熟。

（6）再用刀将地瓜丝烧饼切去小块。

适宜：12月龄+

4、蔬碎南瓜卷

菜肴：胡芹菜半根、油麦菜2片、香菇2朵、鸡蛋1个

（提早试吃过，孩子对整蛋不湿疹）

做法：

（1）胡芹菜沥干、去皮、切成小薄片。

（2）油麦菜花茎拌匀。

（3）大葱泡发、去菇柄、洗净，切去薄片。

（4）胡芹菜薄片、油麦菜嫩、香菇薄片，依次放到锅中煮沸。

（5）煮沸的胡芹菜薄片、油麦菜嫩、香菇薄片，依次劈成碎块状。

（6）猪肉剁碎备用。

（7）锅底刷上一层薄薄的花生油或动物油，小火加热至6成热时，画圈放入拌和均匀的牛奶液，摊成一张蛋饼。

（8）虾仁凝后盛出，将胡芹菜、香菇、油麦菜花茎均匀铺在前面。

（9）鸡肉饼顺着一端逐渐卷起，用刀劈成小段状。

适宜：12月龄+

你家娃一天晚上都吃啥？饮食做到多样合理了吗？

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