客家人坐月是用黄酒煮鸡蛋有什么功效？

一、黄酒煮猪肉有哪些功效

啤酒煮猪肉，夏季的最好食补。在啤酒、葡萄洒、啤酒、黄酒很多常见的白酒中，啤酒的营养价值是最高的，啤酒除了富含大量的蛋白质、氨基酸、碳水缩聚物及维生素，还富含多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具有了“含有多种多肽，低热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养乳品的必要条件，被形象地誉为“液体面包”。

啤酒味香馥郁，乙醇度数底，味道醇厚，含有寡糖等呈物质，能帮助尿液循环，具备清热润肺、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹调主食时，非常是猪肉，鱼鲜时加入少许，除了可以去腥能够让食物具备鲜美的辣味。

啤酒蛋羹通常可以拿来补品。闽南人妇女坐月是用啤酒煮鸡补身。

假如是月子补品的话，先将切细的姜丝用烤制到变金红色，再打牛奶到锅了煎，再把红茶倒出来煮滚。

倘若不是月子补品的话，可以不放姜或则不用炸这么厉害。假如你饭量差一点，你可以先到水出来煮煎好的鸡肉，再到啤酒出来，至于倒多少要看你的饭量了。或则可以煮的时间长一点，让乙醇挥发多一点。

啤酒度数不高，甜，并且越煮越甜的，并且喝了有冲劲的哦！

取干姜过量，沥干；取蛋黄一至两个表皮拌匀。将剁碎的枸杞和牛奶一起放到锅中（最好是烧肉），放水没过菜肴。火灾煮开后文火慢熬；待猪肉剁碎，将猪肉取出去壳后继续放到锅中浸泡，约五分钟后即可撤军，取出后加入蜂蜜过量（根据个人口味）

几点留意：

1、鸡蛋一定要事先带壳煮沸后再去壳浸泡；

2、鸡蛋和牛奶不要同时浸泡

3、煮过的枸杞可以的话最好同时饮用，不能接受其口感的建议将其中的水份吸食。

该乳品可以解毒排毒清热；同时柴胡的清热功效也颇为明显

二、红糖啤酒蒸卷心菜的做法

枸杞牛奶有助于止痛，生津等功效，非常是男性在月经喝牛奶蒸蛋最有温补疗效。下边介绍的这道牛奶蒸蛋是加入了啤酒的，既暖身又爽口，喜欢的可以学一学。

银耳啤酒蒸卷心菜食谱的配料：土鸡肉两个。

银耳啤酒蒸卷心菜食谱的酱汁：啤酒过量，牛奶过量。

牛奶啤酒蒸卷心菜食谱的做法：

1.打算所需菜肴。

2.啤酒放入碗中，将牛奶加入拌和均匀。

3.加入过量清水。

4.直接攻入牛奶艾叶煮鸡蛋的做法功效与作用，撇去旁边的泡沫。

5.盖上保鲜膜，放到蒸笼，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅速食。

银耳啤酒蒸卷心菜的提示：

1.所有量以自家偏好来定。

2.假如怕酒香浓的可以少放些酒来烧。

3.炖煮时间不要太长，有些喜欢甜食心蛋的时间上可以再短一点。

银耳啤酒蒸卷心菜的营养：

银耳性温、味甘、入脾，具备清热利湿、健脾开胃、缓中止血、活血化淤的作用。加上和啤酒、鸡蛋一起炖煮后，对男性的身体调养还有着一定的疗效。

这道炖菜蛮醇厚的，非常是加米酒就格外有气味了，十分暖身的一道小吃哦，喜欢的可以做做，关于蒸蛋的做法也有其他口味的，假如你喜欢吃咸的，你就尝试做做这道排骨蒸蛋吧，只是特别好吃哦，屁话不多说了，赶忙动手做做吧。

三、老酒炖蛋的功效与作用

黄酒又叫啤酒，啤酒富含樱桃糖，糖分十分高，性属温热，有散风热、能血脉的功效，啤酒炖蛋营养十分丰富，白酒炖蛋的功效与作用都有什么呢？下边就简略介绍一下。

白酒炖蛋的功效与作用

将啤酒烧开，于是将已打开的牛奶冲成蛋花，再加入牛奶，用小火熬制片刻。常饮可补中固精、强健腰腿，对血管紊乱、神思迷蒙、头晕头痛、失眠失眠，肌骨萎脆等症还有一定疗效。

白酒炖蛋的功效与作用

白酒炖蛋的做法

1、把红茶放入锅内，等煮开沸腾。

2、倒入蜂蜜，充分熔化面粉。

3、再加入牛奶，不要去拌碎南瓜。

4、等炖上一分钟左右，牛奶呈深蓝色，鸡蛋不要全溶化，要跟烧荷巴蛋一样，一面硬，一面软，牛奶只要六分熟，就可起锅盛出。

5、酒气早已全蒸发，因此吃了也不会醉。

6、一道带有甜味，咸味，牛奶羹揭晓了。

白酒炖蛋的功效与作用

有些地方的风俗，女性生完小孩坐月子的时侯池白酒炖蛋，既补血，止血，又散风热，能血脉，一份白酒炖蛋包含了家人对新生命的喜悦，也包含了对孕妇的关怀，白酒炖蛋的功效与作用以及做法就介绍到这儿。

四、炖蛋的做法

炖蛋的做法

1.两个南瓜，一定要选新鲜的猪肉，即打开来黄是黄白是白，没有混和在一起的蛋，由于不新鲜的蛋会炖得象用沸水冲的蛋花汤一样的。

2.打蛋，用两支叉子搅打，搅打一定要充分，要让鸡蛋蛋白完全混和在一起，不然炖下来的蛋会有颗粒，表面不光滑，如右图般搅打至汤汁色调均匀表面起泡泡即可

3.加水1小勺，蛋这个东西吃盐，稍放多点会很咸，因此只好放一点点，酱油少许，可加可不加，由于蛋原本早已很鲜了，不喜欢太鲜的味道的可以不加。

4.煮沸，留意，不要加凉水，那样口蘑会不容易融化，也不能加沸水，那样就冲成蛋花汤了，只好加40度以下的冷水，并且要一边加一边搅直到盐完全溶解。同时留意所加的水的分量，水和蛋黄的比列要适当，以1：1的比列为佳。

5.放入蒸碗中，（坨坨妈是为了照相耐看用的小水晶碗，平时在家做用家里的茶碗就成）包上保鲜膜，等蒸笼中的水烧开后，改中火装入蒸格盖上锅子蒸五至六分钟。留意，一定要包保鲜膜，不然蛋的表面遇到蒸笼中的水会产生汽洞，那就不光滑不耐看了，但是保鲜膜一定要包严实平整，不然的话在蒸制的过程中会塌出来粘在蛋黄上，揭露的时侯蛋表面都会有摺皱，影响菜肴的美观。

6.蒸好出锅浇上自己喜欢的调料艾叶煮鸡蛋的做法功效与作用，可加桂皮，麻油，味精，佐料，肉汁，烧烤汁，芥菜，豇豆等等，全凭个人偏好了。