艾叶煮鸡蛋有什么作用，吃对身体好吗？

艾草煮猪肉有哪些作用和功效

在这闷热的夏天，我们是否觉得到不想吞咽呢，天气如此干燥，春日的天空总是这么的饱含着阳光，在这些低温环境下我们在家里呆着肯定要做些好吃的健康的乳品来解解闷，降降暑。这么做些哪些呢，我在这儿推荐一种花肴的做法，艾草煮猪肉。这么艾草煮猪肉有哪些作用呢。

目录

1艾草煮猪肉有哪些作用和功效

艾草也是从唐代就开始被人们广泛借助，可以治病，泡澡，能够作为乳品来果腹，这么我们来了解一下艾草煮猪肉有哪些作用，还为你们简单介绍了一下制做方式，请看下边：

1用途气血虚衰型老年呕吐

2材料猪肉2个，艾草适量。

3做法1.艾草沥干，与蛋黄入砂锅内，加盐蒸熟，捞出虾仁，去壳再煮。

2.孕后第一个月，每日一次，连服一周;第二个月，每10天服一次;孕后第三个月15天服一次;第四个月每月一次，直到妊娠早产。

艾草煮猪肉4功效1.艾草具有较高的营养价值，富含维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热利湿，具凉爽、平抑火气、祛痛风、消炎、镇咳等功效。因富含女贞莲酮芳香油而具有奇特鲜味。其中防癌微量元素硒是公认防癌动物芦荟的10倍。另外，它对降血脂、降血糖、缓解心血管疾患均有较好的药膳作用，是一种典型的保健水果。

2.艾草是骨科常用中草药，它有调经的功效，中成药中还有艾蒿调经丸这样的抗生素，拿来医治姨妈不畅等，但药典里并没有记载艾草有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时强调，倘若女人是由于患有经痛症造成的弱精，常服艾草可以调经，间接地也就治好了弱精。

3.孕妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾草煮水洗脸、洗澡，具有理脾胃、逐湿气、止血、安眠、温经的功效，用艾草做散剂或熏蒸还可以防病。

以上就是我为你们介绍的艾蒿煮猪肉有哪些作用，你们是否明白了呢，艾草的营养价值那么高，再加上蛋黄的作用，可以称的上是养身的极品，在这个酷热的春天不妨自己试着做一下，放松一下自己，就能品位一下这个既有营养价值，又好吃的食物呢，还看哪些，赶快行动吧。

2怎样鉴别猪肉是否新鲜

猪肉是人们在日常生活中时常会吃的食物，因其营养丰富，又美味可口，好多人为了身体健康在晚餐的时侯就会吃1-2个蛋黄。而且在买猪肉时怎样鉴别猪肉是否新鲜呢?虽然是有以下这6种方式的，首先可以用外形法来判别。

1.外形法：新鲜的猪肉蛋壳比较粗糙，蛋壳上有一层白霜粉末，手擦时并不光滑。壳体光滑有光亮、不完整、有裂纹或灰色斑点的是不新鲜的猪肉。

猪肉-生猪肉-鸡蛋-蛋壳

2.手摇法：订购猪肉时用手指、中指和大手指捏住猪肉摇动，没有声音的是新鲜猪肉。手摇时发出游荡声音的是不新鲜的猪肉，声音越大，坏得越厉害。

3.照射法：用手轻轻松开猪肉，对光进行观察，鲜猪肉蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室。不新鲜猪肉呈现暗淡色，空室较大。而有的猪肉有污斑，这是陈旧或发霉的表现。

4.味道法：用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，之后用眼睛嗅其味道，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

5.旋转法：将猪肉放置在平面上，用右手轻轻一转，新鲜的猪肉转动时，蛋壳里有阻力，转2-3周便会停下。而发霉猪肉则转得快且久，如猪肉转得不快不慢，证明早已不够新鲜了。

6.悬浮法：取水500克，加入精盐1茶匙，待精盐溶解后把猪肉装入水底，橫沉在水中的是新鲜猪肉，大头在上，小头在下稍漂的，说明猪肉放置时间较长，起码早已储存3-5天了。而完全悬浮在海面上的，早已是腐败酸败猪肉了。

3猪肉价钱为何如此低

猪肉价钱为何如此低1.禽鼠疫影响

秋冬时受禽鼠疫的影响，好多禽类市场早已被关掉，交易大大缩小。且消费者也纷纷降低了家禽产品的订购，家禽市场产品经营低迷，产品销量急剧增长。同时，尽管禽鼠疫疫情出现后政府采取了一系列举措，但还是不可防止地影响了家禽产品的出口。

猪肉价钱连连上涨，蛋鸡饲养农民高喊“伤不起”

农贸交易市场消费人群寥寥无几，不仅仅是原先生意火热的烤鸡、烤鸭摊前几乎无人问津，农贸市场上的家禽卤味销路遇冷，商场里的一些冰冻家禽类产品也受了影响，虽然价位增长，但依然有价无市。

猪肉同样也难以幸免，虽然蛋黄价钱在持续增长，销量也早已大不如前。

2.蛋鸡大规模种植户不断增多

市面上的猪肉主要供应的是一些大规模种植户和一些蛋鸡散养户。起初是农户中的散养户抢占市场较多，而且近些年来许多大型散养户见销量一路走好，都纷纷变革成大规模、标准化的种植，大规模的种植之下产值也越来越多。猪肉价钱连连上涨，蛋鸡饲养农民高呼“伤不起”

这促使许多农村散养房主动退出了养殖业。不管是一些已从事蛋鸡饲养多年的农民，还是一些眼看销量走好就盲目追随养殖的菜鸟，许多都早已由于实在没钱不得不选择退出。甚至有老农民眼看猪肉价钱走势过高，不堪重负喝下化肥。

按这样的趋势，猪肉价钱在短时间内想必不会有太大下降，即使是在这样低迷的行情之下，种植农民还是得继续“站岗”，只希望不要血本无归。

猪肉价钱行情多少钱一斤2017日本大规模爆发禽鼠疫，致使猪肉价钱一路攀升，有的商场甚至卖到了两元多钱一个，在美国猪肉活脱脱弄成了金蛋，而在国外猪肉市场行情却和美国迥然相反，虽然是年关还是萎靡不振。

国庆节，记者走访了一家小型商场，这家商场水果区，人最多的莫过分青菜柜台和猪肉柜台，青菜和猪肉都在特惠促销，新鲜的大青菜只要0.49元/斤，而猪肉的价钱也低的离谱，只要2.99元/斤。“别家要卖3块多一斤，明天这儿猪肉和青菜都促销，真是非常便宜”正在购买猪肉的刘男士告诉记者。

记者接着探访了市内多家农贸市场和商场发觉，去年猪肉的价钱普遍在3.5元/斤左右，有的店甚至跌破了3元/斤，这在以往根本没法想像。前几年，猪肉卖到了5元/斤，有的地方甚至超过了6元/斤，和现今的市场行情相比，真是有着天壤之别。新年节和国庆节刚过，马上就要迎来新年了，并且似乎春节效应对猪肉的带动没有丝毫疗效，自从2016年猪肉有几次小幅下降以后，猪肉的价钱停在了4元而后就始终上涨到现今的萎靡不振，根本没有回升征兆。

禽鼠疫猪肉能够吃吗禽鼠疫病毒大多对热敏感，65℃加热30分钟或则开水(100℃)熬煮2分钟以上就可以把所有的禽鼠疫病毒灭活，所以从技术层面讲，只要是熟的猪肉就可以放心的食用。

禽鼠疫病毒终究是一种病毒，病毒的特点是只存在于活体当中，低温蒸煮后失活的细胞内是不存在病毒的!而吸附在物体表面的病毒也会由于未能在活的寄主细胞内进行增殖(自我复制)而很快死亡的!

猪肉不能和哪些一起吃肉

猪肉和糖同食会使猪肉蛋白质中的多肽产生果糖机赖谷氨酸的结合物，这是一种不易被人体吸收的物质，对健康不利。

牛奶

猪肉与牛奶同食减少营养价值，牛奶不仅含蛋白质等营养素外，还富含鞣质，胰蛋白酶等，这种成份与猪肉中的部份生物活性物质相结合会发生反应，例如面糊中的卵黏蛋白与牛奶中的胰蛋白酶结合，会丧失营养成分艾叶煮鸡蛋的做法，减少营养价值。

酱油

猪肉原本就富含许多与酱油成份相同的谷氨酸，猪肉烹调时加酱油，会破坏和掩藏猪肉原有的风味。

香蕉

猪肉富含丰富的蛋白质，香蕉富含大量水杨酸，二者同食，水杨酸会使蛋白质融化，影响蛋白质的消化吸收，甚至形成不良病症。

荸荠

猪肉不易消化，茄子含氧化镁和粗纤维，两种食物同吃，不但影响消化，就会造成腹泻并形成反酸。

4土猪肉和普通猪肉营养

土猪肉和普通猪肉营养价值一样吗土猪肉和普通猪肉营养价值有所差别。

猪肉的主要营养物质来始于食物，土猪肉是野外种植的公鸡所下的蛋，因为食物中草、蔬菜等占比较多，但蛋白质的摄取反倒有所不足，因而，这些猪肉的胡冬瓜素和维生素B2的浓度较高，出现鸡蛋大而颜色深，而总蛋白质的浓度较低，致使猪肉整体较小。

土猪肉和普通猪肉的区别大小不同

土猪肉：土猪肉的喂养过程比较简单，几乎没有给公鸡喂养草料，鸡主要靠自身在野外抓蚊子，补充蛋白质，为此，土猪肉通常都比较小。

普通猪肉：普通猪肉有直接草料喂养的，有半野生喂养的，都吃了草料，公鸡的营养补充很足，为此，猪肉比较大。

鸡蛋的颜色不同

土猪肉：土猪肉的食物来源很有限，因而，食用的水果和青草比较多，猪肉中胡芋头素的浓度较高，猪肉黄的颜色深。

普通猪肉：普通猪肉主要是以草料为食物，公鸡吃的水果和青草很有限，猪肉中维生素的浓度都极少，鸡蛋颜色很淡。

鸡蛋大小不同

土猪肉：土猪肉属于饲养公鸡所生猪肉，猪肉中维生素的浓度好多，鸡蛋整体来说比较大。

普通猪肉：普通猪肉中维生素的浓度很低，猪肉的鸡蛋相对整体来说比较小。

土猪肉比普通猪肉更好吗从安全角度来看，两种猪肉各自都有各自存在的问题：

土猪肉：土猪肉因为是野生猪肉，公鸡接触化肥、寄生虫等的风险比较高，因而，食用有被感染或摄取过度化肥的风险。

普通猪肉：普通的猪肉是草料鸡所下，食料中还会添加一些化工添加剂，这类物质在食料中是不可防止的，也存在一定的害处性。

5怎么吃猪肉

怎么吃猪肉

1.三天吃一个蛋黄有益健康

众所周知，猪肉是一种营养价值很高的乳品，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是人体的营养来源。鸡蛋中富含较高的固醇，每100g达，是其他菇类乳品的数倍甚至数十倍。为此，有些人觉得食用猪肉可使血压下降，是造成贫血的元凶，因此对蛋的食用价值形成了困惑甚至焦虑。

吃猪肉是否会下降血糖水平，这主要取决于吃的量。过量吃猪肉可能是胃癌的一个危险诱因。并且适量摄取，除了不会推动动脉硬化和肝癌，相反对人体健康有益。

2.煮猪肉八分钟最营养

煮猪肉时间短了，鸡蛋没有融化，估计吃了不卫生;时间长了，猪肉煮“老”了，味道又不太好。好多人可能都有个疑惑，猪肉煮多长时间最合适?卫生部上海诊所营养科副校长营养师李长平自己的经验是，猪肉煮8分钟刚才好。

猪肉的大小也会影响到煮沸时间，若果是较小一点的柴猪肉，可能煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验，找到最佳时间。据悉，煮蛋时要注意，水一定要完全没过猪肉艾叶煮鸡蛋的做法，这样就能将猪肉充分晒干。

3.煮完猪肉切勿用热水泡

好多人都习惯将猪肉带壳晒干或煮熟后，马上放在热水中泡一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知，这些做法欠科学，煮完猪肉最好不要用热水泡。

将蒸熟的猪肉溶入热水中，的确能使猪肉很快降温，内蛋壳膜和蛋黄膜因遇冷收缩程度不同，容易产生一定的缝隙，使猪肉壳显得更容易被撕开。但如此做却忽视了热水中均存有大量真菌。猪肉被加热后，可以制止真菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对真菌有抵挡作用，于是真菌极易大肆侵入蛋内，堪称来去自由了。

正确的方式是猪肉在煮制的过程中，加入少量精盐，精盐既可以灭菌活血，又能同样使蛋壳膜和蛋黄膜之间因收缩程度不同而产生一定的缝隙，使蛋壳较易剥离。

4.鸭蛋蛋清刚熟营养最好

有些人午餐只吃个蛋黄、喝杯豆浆，这样猪肉中的蛋白质会流失，倘若能同时吃一点蛋糕或包子，就可以使猪肉中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。

猪肉最好蒸着或煮着吃，蒸猪肉羹、荷包蛋、带皮煮猪肉都是挺好的吃法，炒猪肉也行，但最好不要吃煎猪肉，由于虾仁煎黄或煎糊就会使蛋白质变性。

猪肉生吃的益处

1、生猪肉的蛋白质不易被消化吸收。

2、久食生猪肉会患上生物紊缺少症。

生猪肉的面糊部份，富含一种对人体有害的酸性蛋白质—抗生物素蛋白，这些物质会妨碍人体对生物素的吸收。

3、食用生猪肉会降低肾脏负担。

若大量未经消化的蛋白质进人消化道，会形成较多的有毒物。那些有毒物质一部份随牛粪排出体外，一部份则需由肾脏进行活血处理。

4、食用生猪肉易患肠道炎。

猪肉假如受病支原体污染。当人食用了受病衣原体感染的生猪肉后，容易使人形成潮热发热、恶心想吐、腹痛便秘等症。

猪肉的食用禁忌

1、吃完猪肉后不要立刻吃肉

猪肉不可以跟酱油一起煮，相信好多主妇都早已知晓。并且你可能不晓得，猪肉不可以跟糖一起煮或则吃猪肉后吃肉也是不行的。好多地方有吃肉水荷包蛋的习惯，虽然，那会使蛋黄蛋白质中的多肽产生果糖基赖谷氨酸的结合物。而这些物质不易被人体吸收，所以会对健康会形成不良作用。

2、吃完猪肉后不要立刻吃香蕉

吃完猪肉后吃香蕉轻则会得食物中毒，重则会引起急性胃肠炎还有肺囊肿。通常而言，这两种食物同时吃会造成以上吐、下泻、腹痛为主的急性肠胃炎病症。所以假如服食时间在1-2小时内，可使用止吐的方式。立刻取精盐20g加沸水200ml溶解，冷却后一次喝下，假若不吐，可多喝几次，迅速推动腹痛。或则可用鲜姜汁蒸熟取汁用冷水服食。假如服食时间较长，尽早服食些泻药将有毒物质排除体内。

3、吃完猪肉后不要立刻喝牛奶

每晚下午，做父母的就会为儿子悉心打算晚餐。希望儿子可以在夜晚得到充足的营养。所以好多姐姐还会在牛奶(小编前文提及“喝牛奶禁忌大收集”)中攻入猪肉花。或则在小孩吃完猪肉后让儿子用牛奶消暑。虽然，单独饮用有很强补益作用的牛奶富含一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋黄中的卵松蛋白相结合，会导致营养成分的损失，增加两者的营养价值。

4、熟鸭蛋用热水浸后储存易酸败

一些人常将蒸熟的猪肉浸在冰水里，借助蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳轻易龟裂，但这些做法不卫生。虽然新鲜猪肉外表有一层保护膜，可以令蛋内的水份不易挥发，也有避免微生物侵进。当猪肉剁碎后，蛋壳上的薄膜会被破坏掉，令蛋内气腔的一些二氧化碳逸出，此时猪肉放在凉水内会赌气腔内气温下降并呈负压，热水和微生物可通过蛋壳和壳内单层膜上的气孔进进蛋内，储存时会更易发霉。