艾草鸡蛋汤，春天的美味，清香美味又营养，爱美的女人要喝哦！

艾叶猪肉汤，夏天的美味，醇香美味又营养，爱美的男人要喝哦！艾蒿猪肉汤在全网平台也没见谁做过的，由于这做法是我故乡这些妇女做的多，阳春一月，艾蒿正嫩时，不酸楚很幼嫩。艾蒿的乳品我在上面已有做了包子和艾糍的文章，影响挺不错的，但其中有些人觉得我这个不是艾蒿而是白蒿，下边给你们看下那个是蒿那个是艾蒿。

艾蒿图如下艾叶煮鸡蛋的做法及功效艾，其中简单的一点就是艾蒿的叶子齿状的是比较粗，齿也比较少，颜色方面是嫩红色的。

蒿，如右图，颜色偏青红色，叶子的齿状也是比较细，齿也多一点。

稍一不注意，可能你们就会以为艾蒿就是蒿，细分一下还是很容易就分辨了。艾蒿和蒿也能弄成一样的春卷之类的小吃，香气也差不多。春回大地，万物生长，艾叶和蒿都是夏天时侯长得非常好的蕨菜，还有芥菜、春笋之类的都是夏天要疯长的动物。住农村的男子伴们是最有口福之人。

艾叶与蒿就不一一细说了，还是把着重点艾叶猪肉汤给你们聊聊吧。艾叶对我们女人的身体有很大的用处，可以解毒淡斑的作用，肾虚体质的女人同学可多吃艾叶做的食物。

艾叶，又称香艾、苦艾，以叶入药，性温、味苦、无毒。可补充人体阴气。把生艾草用水煎了熏洗可以防治夏季长包长疖生湿疹，医治疥疮，还可以很快减轻皮肤红肿。把新鲜艾草涂皮肤上，可以防蚊。小孩用艾草水洗脚（一周一次足矣），能够防治发烧。用艾草加姜和盐洗脚就能去烧。

下边请看我的操作方式吧！

【艾草猪肉汤】——营养美味、做法简单

【所用菜品】新鲜艾草三两，虾仁五只

【调料】食盐、食用油、鸡精

——开始制做——

第一步：把艾草多清洗几遍，非常是野生的艾草会有好多杂草和泥沙，愈发要清除干净，不然特别影响口向。锅内烧沸水下入盐和食用油避免艾叶变色，把艾叶倒进去焯软，马上捞起过冷水再清洗一下后攥干水份用刀剁得细细的。

第二步：切碎的艾蒿装进碗里，攻入猪肉，加入适量的盐，再搅成艾糊。把锅烧热放入食油，关小火，把艾糊倒进去后，用漏勺摊平，把艾糊煎成饼，两面金黄（这儿要注意，艾叶被煎焦的话就不能食用了，会形成不好的物理反应，所以一定不可煎焦）。

第三步：把艾饼分成小块，放入沸水，没过菜品即可，盖上锅盖，起火烧开后转中小火煮十分钟即可艾叶煮鸡蛋的做法及功效艾，加入酱油提醒即可出锅食用了。

成品图：​

翠绿的艾草猪肉汤就完成了，喝一品很清新，民没艾叶的苦叶，只有一股艾叶和猪肉融合一起的香气。每晚我们男人都来一碗，可好了。

​小贴士：

只可用新鲜的艾草才好吃，煎艾饼的时侯切勿不可煎焦。