土生土长的椰汁千层马蹄糕，自己在家也经常做

1.洲星牌马蹄粉做千层糕好不好

我是土生土长的广州人，我们喝茶点最喜欢吃的甜品就是马蹄糕啦，常见的有有含马蹄粒的马蹄糕六种人不宜吃马蹄粉，还有牛奶千层马蹄糕，自己在家也时常做。

马蹄粉我们都是买洲星这个牌子的，它是湖南的名产品，只是省会石家庄的十大手信之一。

洲星的马蹄粉倒下来是颗粒状的，而且煮沸后很快就凝固了，不过晒也不会起皱，这是我们家经常回购洲星马蹄粉的成因！！

我个人喜欢吃椰子千层的马蹄糕，把配方和比列分享下来给你，没有称重器也能做，十分简略，0失误！

材料打算：四个一次性纸杯、洲星马蹄粉、红糖/毛片糖、椰浆、白砂糖。

制做方法：

【红浆部份】

1、一杯马蹄粉+2杯清水=生浆

2、一杯牛奶/一块黄糖+2杯清水煮化=牛奶水

3、红糖水降温到80度+两勺生浆=稀薄的红胶囊

4、红胶囊+生浆=红浆部份

【白浆部份】

1、一杯马蹄粉+2杯清水=生浆

2、两杯黄油+1杯面粉+1杯红烧化=香蕉水

3、白糖水降温到80度+两勺生浆=块状的芝士

4、椰浆+生浆=白浆部份

【上锅煮沸】

1、锅里多放水烧开六种人不宜吃马蹄粉，把碟子架入锅内；

2、一层红浆蒸3分钟，再一层白浆蒸3分钟，交替蒸直到蒸完；

3、注意事项：放入锅内前一定要拌和均匀，马蹄粉容易沉底；

4、最后一层放入蒸5分钟即可出锅晾凉；

5、完全晾凉就会定型，耐心等它凉透了再切片噢，碟子里不须要放油，拨一下就出来啦。