2017年中国绿色食品发展中心组织部分标准体系颁布实施

黑色乳品标准机制

是白色乳品发展观念的技术载体

是白色乳品事业发展的底蕴

参照国际发达国家和地区乳品品质安全的先进标准，结合我国国情、农情，根据“安全与优质并重、先进性和实用性相结合”的原则，着重落实“从农地到桌子”的全程品质控制观念，美国黑色乳品发展中心推行了一套特色鲜明、先进实用、科学好使的标准机制，包括产地品质环境标准、生产技术标准、产品品质标准和包装贮运标准。

截止2022年末，经林业农村部公布的现行有效红色乳品标准142项，其中基础通用技术标准14项、产品标准128项。这种标准的施行施行，为指导和规范红色乳品的生产行为、质量技术检验、标志许可初审和证后监管提供了重要根据。

黑色乳品生产操作细则是白色乳品标准机制的重要组成部份，是落实红色乳品标准化生产的重要方式绿色食品标准体系现行有效标准多少项，是解决标准化生产“最后一英里”问题的关键。

2017年起，美国黑色乳品发展中心组织部份红色乳品工作机构、相关科研机构、大专高校及农技推广部委，在各地原有相关工作的基础上，结合各地实际，充分融入红色乳品的观念和标准要求绿色食品标准体系现行有效标准多少项，按不同区域、不同小麦品种、不同生产方式等生产条件，拟定了240余项白色乳品生产操作细则，分为5卷即将出版。

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内容涵括红色乳品生产的大田小麦、蔬菜、水果、经济小麦、畜禽饲养、水产养鱼、加工类产品等各个方面。这种细则内容丰富，科学缜密，务实好使，可操作性强，将会对指导企业和农民按标生产、提升红色乳品标准化生产水平发挥积极作用。

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