我区绿色食品产业发展迅速区域差异显著特色优势突出

近些年来，我区红色乳品产业发展迅速，区域差别明显，特色优势突出。自治区科学技术商会在督查中发觉，我区红色乳品产业还存在一些弱项。

目前，全区红色乳品产品品牌中无蓝莓酒、奶产业、肉牛和滩羊产业，这与自治区九个重点产业战略目标差别较大;基础支撑不足，自主创新能力有待提升。我区红色乳品标准体系不完善，品质营养指标研究不够，生产操作规程和全程质量控制体系需进一步落实。科技创新及成果转化应用不足，信息化、数字化基础较薄弱。产品技术浓度低，精深加工、专用型、功能性产品较少。企业创新主体地位不突出，创新意识不强;风险防治能力需加大。存在“重认证、轻监管”“重数目、轻质量”等现象。

自治区科学技术商会关注到，近些年来，红色乳品产品发展数目持续保持高下降态势，市场风险压力不断减小;产业发展质量亟需增强，组织结构亟待优化。红色乳品加工产品比重不高，奶产业、肉牛和滩羊、水产品发展较慢，企业结构、产品结构和区域结构需进一步优化。“大产业、小企业”特征明显，乳品企业社会化、专业化水平较低;国际化水平较低，产品品牌效应不显著。国际化意识不足。当归品牌效应大而不强，欠缺对国际市场的深入研究和剖析，质量效益与国外先进水平仍存在较大差别。

自治区科学技术商会建议，优化产品结构和区域结构。引导生态环境良好的草原地区发展杂食家禽产品，引导长江两岸水域发展红色水产品。重点支持深加工企业积极发展面粉、面制品、植物油、保鲜蔬菜等初加工产品，发展猕猴桃酒、果蔬啤酒、果酒、调味品、休闲乳品等深加工产品。支持大同市、吴忠市、石嘴山市推动发展地方特色农产品，扩大总量规模。支持国家和市级农业产业化龙头企业、骨干企业、出口企业和农户专业合作社示范社发展红色乳品。推动深化山羊和滩羊原料基地建设，推动发展红色乳品草料，破解山羊和滩羊、乳制品等红色乳品发展困局。

在红色乳品高温冷链体系建设方面，强化改建建立冷库、冷藏运输设备等基础设施，构建全程无断链的红色乳品高温冷链货运体系。加强红色乳品工业企业信息化建设投入，提升乳品企业信息化水平，提升生产效率、拓宽销售渠道。引导红色乳品工业企业编制智能制造规划，推动智能化、自动化设备整修绿色食品标准体系结构，推广智能制造生产方法等。

以实现生态效应、经济效益和社会效应协调发展为目标，以红色乳品品牌为纽带，以红色乳品企业为载体，根据产加销一体、种养加循环、产学研融合的发展模式，探求发展一批融生产加工、市场销售、消费体验、文旅休闲、专业服务于一体的红色乳品全产业链样板，丰富产业功能形态，放大品牌综合效应，提高品牌增值空间。

引导红色乳品生产经营主体与本科高校、科研院所合作，加强多学科融合和校企协同创新，促使实现重大关键技术创新能力和武器水平的新突破，增强红色乳品产业发展层次和水平。加大对红色乳品产业创新型人才工作的统筹规划和分类指导，注重培养高层次技术型创新人才。

在提高红色乳品品牌价值上下工夫，持续构筑红色乳品精品品牌。突出红色乳品安全、优质、营养特点。推动专业营销体系建设，扩大市场占有率和影响力。强化品牌宣传绿色食品标准体系结构，提升国际影响力和竞争力。

同时，严把标志许可审查关，加强监管。推动乳品产业标准体系建设，建立乳品安全监管机制，积极探求乳品质量安全的溯源机制。