什么是老白茶？煮出来的茶汤会更加甘醇

什么是老白茶？

老白茶被很多茶友视为珍品，因为白茶素有一年茶、三年宝、七年药之称。 陈放三年以上的白茶，其内在品质不断变化，香气层次更加丰富，不断变化。 香味、药香、粽叶出现。

老白茶汤温软，汤色滑润，细腻醇厚，汤味醇厚甘甜，入口后甘甜爽口。

如果是泡老白茶，最好用寿眉茶，因为寿眉茶的茶叶成熟度高，叶子在枝条上生长时间长，叶子大，蜡层厚，寿眉茶茎粗壮老白茶的泡法，内部果胶也丰富。 因此，泡出来的茶汤会更加醇厚。

老白茶怎么泡？

首先是茶壶的选择。 泡茶就相当于用文火煮汤。 茶叶在锅中沸腾后，需要用小火慢慢蒸。 陶罐具有良好的保温性能，其孔隙大，可以软化水。 茶汤会变得更加适口，所以砂锅是一个不错的选择。

当然，如果你想充分领略茶的滋味，看茶叶在壶中翻滚也是一种生活的品味。

接下来，将适量的茶叶放入茶壶中。 一般茶与水的比例为1:80左右。 加茶量也可根据壶的大小和个人口味来决定。 一般以5～8克为宜。

最后就可以泡茶了，可以是冷水，也可以是开水。 加入茶叶后，泡茶时间一定要控制好，特别是用冷水泡茶时，先将茶包放入，再加入冷水，用大火煮沸，然后转至最小火慢慢煮，但不要时间太长，否则茶汤太浓，影响口感。

茶不必一下子倒掉老白茶的泡法，可留部分母汤以续味。 它能充分“挤出”老白茶，并逐渐延长泡茶时间，使茶汤更浓、更滑、更软、糯。 加枣香味更明显。

秋冬温热地煮一壶聚白堂老白茶，享受茶汤带来的柔和口感，暖心养生。 如果您想了解更多茶文化，就关注连白茶，带您体验白茶的世界。 欢迎在评论区留言。