春分要吃什么驴打滚春分得吃驴打滚

驴滚

按照老北京的习俗，春分时节要吃驴、滚驴，以辟邪祈福。 滚驴有着非凡的起源。 从其加工原料来看，有大黄米粉、黄豆粉、红豆沙、白糖、芝麻油、桂花、青红丝、瓜仁等，足以满足食材多样化的营养膳食指南。 其生产分为制坯、填充、整形三个工序。 做好的“驴滚”外层裹上豆粉，色泽金黄。 豆香馅甜甜、口感松软、风味独特。 是一道老少皆宜的美味佳肴。

驴滚糕又称豆面糕。 毫无疑问，豆粉糕以黄豆粉为主要原料。 再加上典型的补充蛋白质的食物，如豆沙。 每100克驴滚含热能194大卡，蛋白质8.2克，脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。 此外春分吃什么食物最好，还含有维生素、钙等微量营养素。

不过这里小编也提醒大家，驴卷虽然好吃，营养价值也不错，但是也不要吃太多。 毕竟它含有大量的糖分。 如果吃得太多，就会超出能量极限，容易导致血糖升高。 此外，软糯的成分如果食用过多，也很难消化。 因此，滚驴作为传统美食，在节日期间可以短暂品尝，却回味无穷。

太阳饼

“太阳饼，越来越好”。 按照老北京的习俗，春分这一天要祭拜太阳神，并“请”吃太阳饼。 太阳饼既是春分节日的贡品，又是时令食品，寓意“太阳高高”。 “太阳饼”不仅有美好的寓意，糯米和馅料的排列也符合春季“省酸增甜”的养生理念。

太阳饼一般用糯米和糖制成，上面有红曲水印，上面有一个三足鸡星王（金鸡）的头，或者用模具压出一个“金鸟圆光”其上代表太阳神。 一碗里有五块太阳饼，上面还插着一只面条形的小鸡，很有喜庆的感觉。

这种“太阳饼”是用糯米做的，里面填满枣泥。 馅料中还加入白瓜仁、秘制桂花，祈求新的一年五谷丰登。 春分时节春分吃什么食物最好，气候温和，阳光明媚。 应适当吃糯米、红枣等，调整身体机能的平衡，适应节气的变化。

春季蔬菜

曾为四镇（现鹤山等五镇）的开平仓城镇谢姓，有一种非节俗习俗，叫“春分吃春菜”。 “春菜”是一种野苋菜，当地人称之为“春碧蒿”。 春分这天，全村人都去采摘春菜。 在田野里搜寻，大多是绿色的，细细的，大约有巴掌那么长。

家里通常将采来的春菜与鱼片一起煮汤，称为“春汤”。 有句顺口溜云：“春汤补五脏六腑，清肝肠，全家老幼，平安健康”。 自入春以来，人们祈求家庭平安、身体健康。

吃春菜的习俗一直延续至今。 不同地方吃的春菜是不同的。 春菜，顾名思义，就是春季的蔬菜。 这个季节多吃蔬菜，不仅可以补充营养，还可以起到保健作用。 。 春季时令蔬菜有韭菜，用于补阳； 促进活力的豆芽、生菜、大葱、黄豆芽、蒜苗等。

萝卜

扬州人还有春分吃萝卜包子、春卷或萝卜丝的习俗。 此时吃萝卜不仅可以上下通气，还有祛病除春困的功效。

春季养生的各种蔬菜中，以萝卜的功效最好。 白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的功效。 生食清热生津，煮熟则行气消食。 春季食用，可用于防治痰多咳嗽、咽喉肿痛、食胀、便秘等症状。 现代医学认为，萝卜有很好的利尿作用，其所含的纤维质还可以促进排便，有助于减肥。 如果想用萝卜解毒，可以选择生吃、榨汁、冷吃或腌制吃。

平时，萝卜被称为小人参。 这是因为萝卜具有健胃消食、护目杀菌、防治感冒、促进通气、除腥味、防止便秘等作用。 通常，家里人少的时候，一次吃不了一个大萝卜。 可以垂直切开，吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

春分期间吃什么水果最好？

1. 樱桃

樱桃是我们日常生活中比较常见的水果，只有在特定的季节才能认识它。 樱桃的功效也是非常强大的。 可以理脾、健脾。 对大家的气血滋补的现象是有好处的。 很有帮助，还可以促进人体血液中血红蛋白的再生。 对贫血患者和缺钙、缺铁的儿童有一定的治疗作用，所以对大家的人体健康有很大的帮助。 如果长期食用的话，还可以提高自身的免疫力。

2. 橙色

在众多种类的水果中，酸性水果含有较多的维生素C。当今的营养科学已一致推荐维生素C作为抗氧化剂之一。 春季天气干燥。 春季吃橙子可以有效补充水分和维生素C，延缓衰老。 橘子还具有生津止渴、疏肝理气、清乳、消食开胃等功效，有很好的滋补作用。

3.木瓜

木瓜是一种非常美味的水果。 除了直接吃外，还可以将木瓜和牛奶一起炖着吃。 做出来的食物非常美味，营养价值也很高，尤其是在食材当中会有一股奶香味。

4.苹果

苹果是最常见的水果之一。 它含有多种维生素、矿物质和粗纤维。 有便秘习惯的人每天可吃1～2个苹果。 其中的纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化和排便，还可以保养和调节肠胃。 俗话说：“一天一苹果，医生远离我”。

5.草莓

草莓含有丰富的维生素C、铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、疔疮等容易发生的病症可以起到辅助治疗作用。春天。 而且它含有大量的果胶和纤维素，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌的发生。 但脾胃虚寒、肺寒咳嗽的人不宜过多食用草莓。