椒盐虾的家常做法

椒盐虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好鲜虾、生姜、蒜头、青红椒、椒盐等食材。

2. 将虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪开，挑去虾线。加入适量姜丝、料酒和盐腌制片刻。

3. 青红椒切碎，蒜头切末。

4. 锅中烧热适量油，下入虾，炸至变色后捞出备用。

5. 锅中留底油，放入青红椒、蒜末炒香。

6. 倒入炸好的虾，撒入适量椒盐翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出椒盐虾了，口感咸香可口，十分美味。

椒盐虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、花椒粉、盐、料酒、油

步骤：

1. 鲜虾洗净剪去虾须虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加盐、料酒腌10分钟。

2. 青红椒切碎，葱切末备用。

3. 腌好的虾用清水冲洗干净，沥干水分，撒上花椒粉和青红椒末，撒上葱末。

4. 起锅热油，倒入虾，小火炸至变色，捞出备用。

5. 锅里留底油，倒入炸好的虾，快速翻炒均匀，撒入椒盐翻炒一分钟出锅。

注意事项：

1. 椒盐虾以鲜虾的咸鲜味为主，椒盐为辅，因此盐的用量要适当。

2. 炸虾的时候要用小火，控制好炸制的时间，保持虾的颜色和口感。

3. 椒盐是特制的盐，味道比普通盐重，炒制时可以适量加一点水，防止糊锅。

4. 炸好的虾翻炒的时间不要过长，翻炒均匀即可出锅，保证虾肉的嫩滑度。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整用量。如果需要更详细的指导，可以参考菜谱或咨询专业厨师。

椒盐虾的家常做法相关介绍如下：

食材：鲜虾、椒盐、盐、料酒、生抽、姜、葱。

做法：首先，将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。然后，在虾的背部开一刀，用少量盐、料酒和生抽腌制15分钟左右。接着，将腌制好的虾放入锅中油炸至变色，捞出备用。最后，锅里留少量油，放入葱姜爆香，加入炸好的虾和适量椒盐翻炒均匀即可。

这样做的椒盐虾味道香脆微麻，口感鲜嫩多汁。注意油炸的时候油温不宜太低，否则会影响口感。此外，可以根据个人口味调整做法，适当增减调味料的使用量。