家常糯米饭的做法

家常糯米饭的做法如下：

原料：糯米、大米、香菇、胡萝卜、土豆、玉米粒、豌豆、盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、葱花。

具体步骤：

1. 糯米和大米按3:1的比例放入碗中，淘洗干净后浸泡15分钟。

2. 浸泡好的米放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

3. 趁这个时间，把准备好的食材全部切成小粒，土豆稍微放一会儿就可以，不用提前软化。

4. 锅中放油，倒入各种蔬菜粒翻炒，再放入盐、生抽、耗油快速翻炒出香味。

5. 倒入糯米和大米，再放入蒸糯米时盘中多余的水，加入老抽调色，搅拌均匀。

6. 大火将糯米饭烧熟，中间用筷子搅拌避免粘锅，再放入鸡精调味，搅拌均匀后关火出锅，撒上葱花即可。

可以根据自己的口味和食材准备个人喜欢的调料和食材。

制作家常糯米饭的注意事项如下：

1. 糯米需要提前浸泡一段时间，这样做出来的糯米饭更软糯。

2. 食材的搭配可以根据个人喜好调整，例如可以加入豆类、胡萝卜、叉烧肉等。

3. 烹饪糯米饭时，水不要太多，否则容易煮成粥。

4. 搅拌糯米饭时，尽量用木勺或碗勺，这样能避免糯米饭坨在一起。

5. 糯米饭做好后可以加入盐、生抽、老抽调味，然后用饭勺顺时针搅拌均匀，这样做出来的糯米饭口感更好。

以下是一种做法：

1. 糯米提前浸泡2小时左右。

2. 其他食材如香菇、玉米粒等也提前泡发切碎备用。

3. 锅中加入适量油，下入香菇碎炒香。

4. 加入其他辅料，如腊肉、豌豆等继续翻炒。

5. 加入糯米，稍微翻炒即可。

6. 准备一盆清水，把糯米饭拌入水中。

7. 继续翻炒糯米饭，直到水被糯米饭吸收。

8. 加入适量盐、生抽调味，继续翻炒均匀即可。

注意事项：糯米较硬，不好煮熟，提前浸泡能够让其更容易煮熟；辅料的搭配可以根据个人口味调整；炒糯米饭要用木勺或碗勺，这样能避免糯米饭坨在一起。

以下是家常糯米饭的做法的相关信息：

食材：

1. 糯米250g

2. 腊肉适量

3. 玉米粒适量

4. 豌豆粒适量

5. 香菇适量

6. 青椒适量

7. 葱花适量

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 油适量

11. 盐适量

步骤：

1. 糯米提前浸泡三小时以上，可以放少量的食用碱。

2. 香菇、腊肉切小丁，玉米粒、豌豆粒清洗干净备用。

3. 青椒切碎，葱切花。

4. 锅中放少许油(糯米饭)做法步骤：

1. 将糯米洗净后放入水中浸泡一个小时左右，捞出沥干水分备用。

2. 将腊肉、香菇、玉米粒、豌豆粒等食材切碎备用。

3. 将糯米和切好的食材放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和食用油，搅拌均匀。

4. 将碗放入蒸锅中，大火蒸制25分钟左右即可。

5. 出锅后撒上葱花点缀即可食用。

以上是家常糯米饭的做法步骤，可以根据个人口味和喜好进行调整。