家常清蒸鸡的做法

家常清蒸鸡的做法如下：

食材：鸡、生姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、鸡精、料酒。

步骤：

1. 鸡清洗干净，把鸡的内脏取出，切小块，放一旁备用。

2. 生姜和葱清洗干净，生姜切片，葱切段。

3. 鸡放入大碗中，加入姜片、葱白和适量的料酒，抓匀腌制20分钟。

4. 准备一个盘子，把鸡装入，鸡皮朝下放好，这样蒸出来的鸡更鲜美。

5. 准备一个蒸锅，放入清水，等水烧开后，把装有鸡的盘子放入蒸锅内，盖上盖子蒸25分钟。

6. 趁着蒸鸡的时间，调一个灵魂酱汁。在炒锅中放入适量的食用油，加入生抽、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀，煮沸后关火。

7. 鸡蒸好后，把盘中的葱段夹出来，再浇上刚刚煮好的酱汁，就可以享用啦。

可以根据口味和需求调整配料。

家常清蒸鸡的做法如下：

食材：鸡1只（约1.5斤）、姜1块、葱2根、料酒适量、生抽少许、食用油少许。

步骤：

1. 准备一只鸡，处理干净后斩成小件，清洗几遍后泡入水中待用。

2. 烧开一锅水，将鸡放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

3. 准备配料，将姜切成丝，葱切成段，放入盘中。

4. 将蒸好的鸡取出，将盘中多余的水倒掉，加入少许料酒、生抽、食用油，放入备好的姜丝和葱段。

5. 将鸡放入冰箱中冷藏半小时，这样鸡皮会变得爽滑。

注意事项：

1. 鸡在切块后要清洗几遍，并泡入水中一段时间，这样可以去腥味。

2. 蒸鸡要用大火，这样鸡肉鲜嫩不老。

3. 蒸好后可以撒上葱花或者香菜点缀，用烧热的油淋在上面，增加香味。

4. 食用油可以增加口感，如果不喜欢油太多，也可以不加。

5. 冷藏的时间不宜过长，半小时左右即可。

希望以上信息对你有所帮助。

家常清蒸鸡的做法包括以下步骤：

食材明细：

主料：鸡1只

辅料：大葱适量，生姜适量，红椒适量，青椒适量

步骤：

1. 鸡清洗处理干净。

2. 鸡放入锅中，加入姜片和料酒煮出血水。

3. 捞出冲洗干净，控干水分。

4. 鸡装入盘中，表面撒上姜丝、葱丝。

5. 锅中烧开适量水，放入鸡蒸30分钟左右。

6. 蒸好后，撒上葱花、青红椒末。

7. 锅中倒入适量油，油温热后淋在鸡上。

小贴士：

1. 鸡肉先用冷水下锅，可以保证内外受热均匀，不会出现外面煮烂了里面还没熟的情况。

2. 淋油时要注意安全，最好使用餐巾纸把鸡身上容易溅油的部位包裹好。

3. 蒸的时间根据鸡的大小可以适当调整，如果家里有高压锅也可以用高压锅来蒸，时间会更短。

这样就可以做出美味的清蒸鸡了。