江团烤鱼家常做法

江团烤鱼的家常做法步骤如下：

1. 备好食材。

2. 鱼去鳞、去内脏、去头，洗净。

3. 鱼身切几刀抹上盐、胡椒粉，淋上一勺料酒腌渍。

4. 烤盘铺上锡纸，放上几片生姜，放上烤架，鱼这样摆放着入烤箱。

5. 烤箱预热200度烤20分钟（中间记得翻下面）。

6. 烤鱼的时候准备配菜，洋葱切丝垫底。

7. 烤好的鱼取出装盘，浇上自制的麻辣酱（红油豆瓣酱、花椒、辣椒炒制而成）。

8. 配菜加热后码在鱼上面。

至此，江团烤鱼的家常做法就完成了。可以根据实际需求调整配菜的选择。

江团烤鱼家常做法的注意事项如下：

1. 烤鱼最好选用江团，因为江团肉质鲜美，刺少。

2. 腌制鱼的时候，要抹匀鱼身上的每一处。

3. 烤鱼时，烤盘上铺一层锡纸，刷一层油，这样不容易粘鱼。

4. 如果家里有木炭烤鱼更佳，因为木炭烤鱼可以更好的入味。

5. 烤鱼的时间不要太长，以免鱼变焦糊。

6. 配菜可根据自己的口味来选择，比如豆芽、生菜、土豆等。

7. 调料的配比要适量，以不辣过瘾。

具体做法如下：

1. 准备食材：江团一条，烤鱼酱料适量，豆芽300克，生菜适量，土豆2个，洋葱适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，香菜适量，干辣椒适量，孜然粉适量。

2. 将鱼洗净后剪成块儿。加入烤鱼酱和姜丝、葱丝抓匀，腌制半小时以上。

3. 烤盘上铺一层锡纸，刷一层油。将鱼铺在烤盘上。

4. 烤箱预热220度，将烤盘放入烤箱中中层，上下火220度烤15-20分钟。

5. 烤鱼的时候处理配菜。土豆切片，蔬菜洗净切好备用。

6. 准备一个碗加入蒜末、姜末、小米辣、孜然粉搅拌均匀。

7. 锅中倒入适量的油烧热后淋在碗中，再加入适量的辣椒粉搅拌均匀备用。

8. 将配菜放入碗中，加入烤好的鱼搅拌均匀即可享用。

注意：在制作过程中要注意烤箱温度和时间的掌握，以免鱼烤焦或未熟透的情况发生。另外，调料可根据自己的口味适当调整。

江团烤鱼家常做法的相关信息如下：

1. 食材：江团鱼1条、烤鱼调料1盒、豆芽、豆皮、土豆、青红椒、洋葱、葱、姜、蒜。

2. 第一步：把鱼清理干净，两面刷上烤鱼调料。放入烤箱，烤二十分钟左右。同时，准备好配菜，土豆、豆皮等蔬菜焯水煮断生，烤鱼好了之后放上配菜。

3. 第二步：调一个灵魂酱汁，放入葱姜蒜、花椒炒香，加入酱油、蒸鱼豉油、蚝油，煮至冒泡。

4. 第三步：将灵魂酱汁浇在烤鱼上面，再烤五分钟即可。

可以根据口味和喜好调整烤鱼调料和配菜的选择。另外，烹饪的时间和温度可能会因烤箱的型号和鱼的大小而有所不同，需要留意观察。