凉拌菠菜家常做法

凉拌菠菜的家常做法如下：

1. 准备菠菜、盐、面粉、清水、红椒、蒜头、生抽、芝麻油、白糖。

2. 将菠菜用清水冲洗干净，然后焯水，焯水的时候放盐和几滴芝麻油，让菠菜颜色更绿。

3. 将焯水后的菠菜捞出挤干水分，放入碗中，再放入切碎的红椒和拍碎的大蒜。

4. 面粉加水调成淀粉汁，均匀地浇在菠菜上，充分拌匀。

5. 锅中放适量水烧开，放入拌好淀粉汁的菠菜焯1-2分钟，捞出装盘。

6. 放适量生抽、白糖，调匀成味汁，吃的时候拌匀即可。

注意焯水的时候加一点盐和几滴芝麻油，可以让菠菜颜色更鲜绿。烹饪时火候不宜太大，以免影响口感。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味调整调料用量及菜品口感偏好。

凉拌菠菜的家常做法步骤如下：

1. 将新鲜的菠菜清洗干净。

2. 将洗好的菠菜放入开水中焯水，加入适量盐和油，让菠菜在水中焯水一分钟。

3. 将焯水一分钟后的菠菜捞出，放入凉水中过凉，然后挤干水分。

4. 将大蒜去皮捣碎，放入凉拌菜中，加入适量盐、生抽和香油。

5. 将准备好的红辣椒切丝，放入凉拌菜中，用热油激出香味。

6. 将准备好的花生米晒干后也放入凉拌菜中。

注意事项：

1. 菠菜焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 花生米一定要晒干，否则会有腥味。

3. 调料可以根据自己的口味来调整，没有固定的搭配。

4. 凉拌菜要现做现吃，不要放置过久，以免影响口感和卫生。

凉拌菠菜是一道非常健康的家常菜，富含铁质和维生素K，适合各种人群食用。

凉拌菠菜的家常做法的相关信息包括：

1. 所需材料：菠菜、大蒜、小米椒、生抽、香油、醋、食盐。

2. 做法步骤：

a. 将菠菜清洗干净，再换清水煮沸，将菠菜焯水，焯水的时间要控制好，不能太长，以免影响口感。

b. 将焯水后的菠菜捞出，放在凉水中，挤干水分，放碗中备用。

c. 大蒜切末，小米椒切圈，放入碗中，加入适量生抽、香油、醋和食盐，搅拌均匀。

d. 将调好的料汁倒在菠菜上，用筷子拌匀即可。

凉拌菠菜是一道简单易做的凉菜，口感清脆爽口，营养丰富，适合夏季食用。