山楂糕的家常做法

山楂糕的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：山楂果、白糖、柠檬、清水、果胶粉或果糖。

2. 将山楂果洗净，从中间切开，挖去籽。

3. 锅中加入清水和白糖，将山楂果放入锅中煮，煮至水变红色加入柠檬汁。

4. 煮好后用搅拌机搅拌成泥状，再过滤一下。

5. 在山楂泥中加入果胶粉或果糖，搅拌均匀。

6. 将山楂泥倒入不粘锅中小火慢慢翻炒，不要加糖，炒至山楂泥变得粘稠即可。

7. 将炒好的山楂泥倒入模具中，冷却后即可变成山楂糕。

制作过程中要注意保持食材的新鲜和干净，可以根据口味适量增减白糖的用量。

山楂糕的家常做法如下：

食材：新鲜山楂、冰糖、麦芽糖、细砂糖、柠檬、果胶粉（或明胶粉）、清水

步骤：

1. 将山楂清洗干净后，切开取出里面的核。

2. 将山楂放入锅中，加入适量冰糖、清水，煮到山楂变软，果肉和汤汁都变得浓稠。

3. 将煮好的山楂放入搅拌机中，搅打成泥。

4. 另取一锅，加入清水和麦芽糖，煮至溶解后放凉。

5. 将山楂泥和冰糖水混合搅拌，再加入果胶粉（或明胶粉），搅拌均匀。

6. 将混合液倒入锅中，用中小火慢慢加热，边煮边搅拌，直至山楂泥变得粘稠，关火。

7. 将做好的山楂糊倒入干净的玻璃方盘中，完全晾凉后放入冰箱冷藏，即可凝固成山楂糕。

注意事项：

1. 煮山楂时要用勺子将煮出的红色液体撇去，否则口感会发苦。

2. 搅拌机搅打山楂泥时不要搅打太久，否则容易出水。

3. 煮糖水时要用小火慢慢熬制，否则容易糊掉。

4. 倒入盘子时要用平的盘子，否则山楂糕会变形。

5. 如果没有果胶粉或明胶粉，也可以直接用吉利丁片，泡软后加入山楂糊中熬制。

希望以上信息对你有所帮助。

山楂糕的家常做法如下：

食材：新鲜山楂、冰糖、麦芽糖、柠檬、水、细砂糖、果胶粉、模具。

具体步骤：

1. 将新鲜山楂清洗干净，去掉梗和叶子，切成两半。

2. 煮锅里倒入清水，加入冰糖和麦芽糖，搅拌均匀后煮至冰糖完全融化。

3. 倒入山楂，大火煮开后转小火继续煮，煮至山楂软烂，关火。

4. 捞出山楂，用勺子按压碎，尽量细腻一些。

5. 煮山楂的汤汁再次上火加热，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。

6. 加入果胶粉搅拌均匀。

7. 把山楂糊倒进模具中，完全晾凉后倒扣出来。

8. 切成块状，山楂糕直接食用即可。

以上步骤可供参考，可根据实际情况调整制作步骤。