鸡肉拌面家常做法

鸡肉拌面的家常做法如下：

原料：面条、鸡胸肉、青椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、香醋、自制辣椒油、面汤、蒜。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净后切成丝，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制一会儿；青椒和洋葱洗净后切丝备用。

2. 锅中倒入适量水，烧开后下面条，将面条煮至八成熟后捞出，用凉水过凉备用。

3. 锅中烧热适量油，下入腌制好的鸡胸肉丝，煸炒至肉丝变色。

4. 放入适量生抽调味，再放入胡椒粉炒匀。

5. 放入切好的青椒丝和洋葱丝，放入适量盐、少许老抽上色、自制辣椒油提味，翻炒均匀后盛出备用。

6. 将过凉后的面条放入碗中，放上炒好的鸡丝蔬菜，放上蒜末，倒入适量香醋，加入适量自制辣椒油，倒入适量面汤，拌匀即可。

这样，一道美味的鸡肉拌面就做好了。

鸡肉拌面的家常做法如下：

食材：面条、鸡胸肉、小油菜、生抽、老抽、蚝油、醋、白糖、姜、蒜、青辣椒、红椒、黄瓜。

注意事项：

1. 鸡肉需要先煮熟，煮到用筷子能轻松插入即可，不要煮太久，影响口感。

2. 面条可以选择手擀面，口感更好。

3. 煮面条时，不要煮太久，断生即捞出，过凉水后，才能更Q弹。

4. 配料可以根据喜好添加，例如花生米、豆芽等。

调料方面：

1. 主要以酱油为主，可以适当加一点醋和白糖，提鲜效果好，味道好，还不会上火。

2. 辣椒的使用可以根据自己的喜好来决定，如果不喜欢吃辣椒，可以不放。

在烹饪过程中，小油菜洗净后，焯水断生后捞出，吃肉的同时，也能为拌面增添丰富的口感。黄瓜可以起到解腻的作用，使拌面更加清爽。具体做法如下：

1. 将鸡胸肉洗净后，切成小块，加入姜丝和蒜片，再加入生抽、料酒、淀粉拌匀后，腌制20分钟。

2. 将面条煮熟，过凉水后备用，同时切好配菜。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香后，放入鸡胸肉块翻炒至变色，加入酱油等调味料翻炒均匀。

4. 加入焯水后的油菜和配菜，翻炒均匀即可出锅。

5. 将面条和炒好的鸡胸肉等料汁搅拌均匀即可食用。

希望以上信息对你有所帮助。

鸡肉拌面的家常做法可以参考以下步骤：

1. 材料：鸡肉适量、面条适量、黄瓜适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量。

2. 鸡肉切丝，加入少许淀粉，料酒腌制10分钟。黄瓜切丝，蒜姜辣椒切碎。

3. 锅中倒入适量油，加入腌制好的鸡肉丝，滑散炒熟。

4. 加入蒜姜辣椒碎，再放入适量生抽，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，煮开后放入面条，面条煮熟后捞出盛入碗中。

6. 加入黄瓜丝和炒好的鸡肉丝，再加入适量的生抽、醋、盐、白糖、辣椒油，用筷子拌匀即可。

这样就可以做出鸡肉拌面了，可以根据口味和需求适当调整调料用量。