家常蘑菇面的做法

家常蘑菇面的做法如下：

原料：面条、蘑菇、蒜薹、小青菜、生抽、老抽、盐、蘑菇酱、番茄酱。

步骤：

1. 蒜薹和小青菜洗净，蘑菇撕小块。

2. 水烧开，放入面条，煮到断生后捞出。

3. 锅中放少许油，放入番茄酱和蘑菇酱炒香。

4. 放入蒜薹和青菜炒熟。

5. 放入煮好的面条，撒上少许盐，淋上生抽，翻炒均匀即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常蘑菇面的做法如下：

食材：面条、蘑菇、蒜瓣、小葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 蘑菇切片，蒜瓣切末，小葱切葱花。

2. 锅中烧水，水开后下入面条，煮至八成熟时加入少量凉水，再煮。

3. 煮好的面条捞出，放入冷水中冲凉，沥干水分。

4. 炒锅烧热，加油烧热，放入蒜末爆香。

5. 放入蘑菇翻炒，加少量生抽、老抽上色。

6. 加入适量清水烧开。

7. 加盐、胡椒粉、鸡精调味，再放入面条。

8. 加少量香油，用锅铲将面条与蘑菇搅拌均匀。

注意事项：

1. 面条煮至八成熟后过凉水，是为了让面条更加劲道有弹力。

2. 爆香蒜末时油温不宜过高，以免刺激蒜末的味道。

3. 适量加盐和胡椒粉可以提味，鸡精可根据个人口味适量增减。

同时，在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整烹饪时间。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常蘑菇面的做法相关信息：

材料：

鲜面条、口蘑、香菇、金针菇、青菜、姜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、花生油。

步骤：

1. 青菜洗净，香菇和口蘑切片。

2. 金针菇去根洗净。

3. 锅中倒入适量花生油，爆香姜末。

4. 倒入香菇和口蘑翻炒，然后倒入金针菇一起翻炒。

5. 加入适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，最后加入鸡精，炒匀后捞起备用。

6. 锅中水烧开，放入鲜面条。

7. 煮好的面条捞起，放入冷水中过凉，捞起装盘。

8. 把青菜烫熟，沥干水分，装盘。

9. 把炒好的蘑菇酱浇在面上，拌匀即可食用。

注意：如果没有鲜面条，也可以用挂面或者干切面代替，但是需要提前煮一下才能食用。另外，可以根据个人口味加入适量的辣椒油和醋等调味品，增加口感层次。