酱鸡脖的家常做法

酱鸡脖是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡脖500克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙。

步骤：

1. 准备好鸡脖，将鸡皮上的污垢要清洗干净。

2. 将鸡脖切成长短合适的段，在鸡皮上扎上小孔。

3. 葱切段，姜和大蒜切片。

4. 准备好一碗调料汁，将酱油，料酒，葱姜蒜，白糖，花椒粉，五香粉放在一起搅匀。

5. 锅加油烧热，下入鸡脖煎至颜色金黄，将鸡脖煎熟透。

6. 放入葱姜蒜炒香。

7. 倒入碗中的调料汁烧开，关小火烧至入味。

8. 烧至汤汁少许，将鸡脖盛出即可。

你可以根据个人口味和喜好调整做法。

酱鸡脖是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

鸡脖500克、酱油100克、料酒30克、白糖5克、大料2颗、葱1根、姜一块、蒜半块。

步骤：

1. 将鸡脖上的绒毛处理干净。

2. 将处理好的鸡脖放入锅中，加入冷水，水要没过鸡脖。

3. 加入葱姜蒜和各种调料，酱油、料酒、白糖、大料等，盖上锅盖开始煮。

4. 大火煮开后，撇去浮沫，然后转小火煮约1个小时，煮到鸡脖熟透。

5. 将煮好的鸡脖捞出，晾凉后就可以直接食用，或者蘸取自己喜欢的酱料食用。

注意事项：

1. 鸡脖要煮熟煮透才能保证安全，所以一定要煮的时间久一点。

2. 酱料可以按照自己的口味来选择，可以搭配醋和辣椒等，注意不要放过多的盐。

3. 食用前请清洗鸡脖表面，避免有残留的调料和细菌。

4. 孕妇和小孩要少吃或者不吃酱鸡脖，因为可能会影响孕妇和胎儿的健康。

总之，酱鸡脖是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富，但是也需要注意卫生和健康问题。

酱鸡脖是一道家常美食，做法如下：

准备材料：鸡脖500克、黄豆酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、八角、花椒粉、糖。

1. 将鸡脖上的毛拔干净，洗干净，切成块，放入锅中，加入水，放入料酒和姜片，煮开后焯水，再清洗干净。

2. 锅中放入油，加热后放入葱、姜、蒜炒香，加入黄豆酱炒匀，再放入八角和花椒粉炒匀。

3. 加入适量水，放入料酒、生抽、老抽和糖煮开，再放入鸡脖块，大火煮开后，转小火煮30分钟左右，直到鸡脖入味熟透。

4. 待鸡脖炖至汤汁收干时，即可出锅。

注意在处理鸡脖时，可能有些部位不太干净，需要仔细清洗。另外，不同品牌的黄豆酱咸度不同，请根据实际情况调整盐量。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。