三杯鸡的家常做法

三杯鸡的家常做法如下：

食材：鸡翅根6个、葱姜蒜适量、干辣椒3个、香菜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香油适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁成块，焯水捞出。

2. 葱切段、姜蒜切片，准备好干辣椒和香菜。

3. 热锅凉油，放入鸡块，煎至两面金黄。

4. 放入葱姜蒜、干辣椒，煸炒出香味。

5. 放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

6. 倒入一杯清水，加盖大火煮沸，转小火焖煮十分钟。

7. 焖煮期间可偶尔翻动一下鸡块，防止糊底。

8. 焖煮至汤汁收干，撒上鸡精、胡椒粉，淋上香油，盛出，撒上香菜即可。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的三杯鸡了。

三杯鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备好材料，将鸡块洗净备好。

2. 鸡块沥干水分，姜、蒜切片，葱切段。

3. 锅烧热放油，放入姜、蒜片爆香。

4. 放入鸡块，小火翻炒至两面金黄。

5. 倒入米酒、酱油继续翻炒。

6. 加入冰糖，放入葱段，继续翻炒。

7. 加入开水，没过鸡块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

8. 炖煮大约20分钟后，鸡块变得软糯即可。

注意事项包括：鸡块在炒之前可以稍微沥干一些水分，这样在炒锅中不会溅出油星；炖煮的时间可以根据鸡块的大小适当调整；最后加入的调料可以根据自己的口味适量调整，不必拘泥于严格的比例。此外，葱也可以换成其他的香料，如桂皮、八角等，这取决于个人的口味。

完成以上步骤后，三杯鸡的烹饪就完成了。按照以上注意事项操作，可以做出美味可口的三杯鸡。

三杯鸡的家常做法相关信息如下：

1. 主料：鸡翅根500克、大蒜1个、米酒5汤匙、酱油1汤匙、冰糖6颗、红椒半颗。把鸡翅根洗净切成块状，大蒜去皮备用。锅中放入适量水烧开，放入鸡翅根，加入少许料酒，焯水捞出备用。

2. 把锅烧热，放入油，放入蒜瓣炒香，再把鸡块倒入锅中煸炒2分钟。放入冰糖、米酒、生抽，炒匀上色。加入没过鸡块的清水，大火烧开，改小火煮25分钟。当鸡块熟透，汤汁收干时撒上葱花和红椒片即可出锅。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的三杯鸡了。