水蒸蛋的家常做法

水蒸蛋的家常做法如下：

食材：鸡蛋、清水、盐、酱油、葱花。

步骤：

1. 准备鸡蛋和清水，比例控制在1:2为佳，水不宜过多，否则会使口感变水。

2. 将鸡蛋打散，搅拌均匀，加入适量盐进行调味。

3. 将蛋液倒入蒸碗中，用中小火蒸10~15分钟。如果用高压锅，时间应控制在8分钟左右。

4. 出锅后，在表面均匀撒上葱花，酱油均匀倒在蒸蛋上即可。

这样就可以做出水蒸蛋了。口感嫩滑、味道鲜美、营养丰富。

水蒸蛋的家常做法步骤如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入一点点酱油，再加入温水。

2. 用筷子将鸡蛋打散打均匀，直到鸡蛋液表面有一层细小的气泡。

3. 用保鲜膜覆盖住碗口，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。

4. 将鸡蛋放入锅中蒸上10分钟左右，直到鸡蛋凝固。

注意事项包括：

1. 加入的温水要达到鸡蛋液的60度左右，这样蒸出来的鸡蛋口感才会嫩滑。

2. 蒸鸡蛋时不要加盖，要用保鲜膜覆盖住碗口，防止水滴落入鸡蛋中影响口感。

3. 蒸制时间不要太长，否则蒸出来的鸡蛋口感会变老。

总之，水蒸蛋的关键在于蛋和水的比例以及蒸制时间，只要掌握了这些要点，就可以做出嫩滑可口的水蒸蛋。

水蒸蛋的家常做法的相关信息有：

所需材料：鸡蛋、清水、盐、酱油或香油等调料。

制作方法：将鸡蛋打散，加入适量盐和清水搅拌均匀，过滤一遍蛋液中的气泡。在蒸锅中放入适量水，水开后将蛋液放入蒸10分钟左右，直到蛋液凝固。出锅后根据口味调入适量酱油或香油即可。

营养价值：富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有补阴润燥、清热解毒的功效。

请注意，这只是水蒸蛋家常做法的一种，可能会有略微差异，请根据个人口味和需求进行调整。