凉拌豆腐家常做法

凉拌豆腐的家常做法步骤如下：

1. 将买回的豆腐用清水冲洗一下。

2. 切成大小均一的块状。

3. 锅中烧开水，将豆腐块放进去，加入少许盐，焯水捞出。

4. 准备蒜末、姜末，切好辣椒和小米椒（不吃辣可不放）。

5. 将蒜末、姜末、辣椒、辣椒面、白芝麻放入碗中，烧一点热油淋入碗中，激发出香味。

6. 加入2勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，搅拌均匀。

7. 将调好的料汁倒在豆腐上，颠匀即可装盘食用。

在家试着做做吧，非常简单方便。

凉拌豆腐的家常做法步骤如下：

1. 将洗净的豆腐从盒中取出，切成薄片。

2. 切好的豆腐放入锅中，加入适量水，没过豆腐即可，加适量盐、少许味精，水开后再煮5分钟左右，煮掉多余的豆腥味。

3. 将煮好的豆腐捞出装盘，晾凉。

4. 将大蒜切碎，加入适量盐、生抽、香醋、香油和辣椒油调成料汁，备用。

5. 把晾凉的豆腐装盘，倒上料汁，撒上香菜和葱花拌匀即可。

凉拌豆腐制作注意事项：

1. 豆腐要切薄一点再下锅煮，否则不易煮透。

2. 煮豆腐的水一定要加盐，豆腐的营养成分会更稳定。

3. 料汁的调味可以根据个人口味调整，喜欢酸辣口味的可以多加一点辣椒油。

4. 煮好的豆腐一定要晾凉再拌，否则容易碎。

5. 两岁以下的宝宝不建议吃太多豆腐，因为豆腐中含有较丰富的蛋白质，不容易消化。

6. 患有痛风的患者一般也不宜吃豆腐，因为痛风是由于体内嘌呤代谢发生紊乱引起的一种疾病，而豆腐中含有较多的嘌呤物质。

希望以上信息能帮您解决问题。

凉拌豆腐的家常做法相关步骤如下：

食材：内酯豆腐1块、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖1勺、辣椒油或香油适量、葱花适量。

1. 将内酯豆腐放在盘子里，用小刀划成小块。

2. 在另一个碗中，将生抽、蚝油、香醋、白糖搅拌均匀，制成调料汁。

3. 将切好的豆腐在漏网中沥水3-5分钟（注意保持豆腐整块形状不散）。

4. 在豆腐上淋上拌好的调料汁，并撒上葱花。

5. 烧一锅水，滴几滴食用油，放入豆腐略煮3～5分钟，捞出沥干水分。

6. 在拌好的豆腐上，加几滴辣椒油或香油（按个人口味），拌匀即可食用。

小贴士：

1. 豆腐不需过分加热，现拌现吃，口感更佳。

2. 根据个人口味，调料汁的用量可适当增减。

3. 葱花只是点缀提香的作用，不喜欢可以不放。

以上就是凉拌豆腐家常做法的相关信息。