用酵母做家常蛋糕

用酵母做家常蛋糕的步骤如下：

1. 准备食材，包括白糖、鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、酵母等。

2. 将鸡蛋打入碗中并打散，将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛入碗中。

3. 将牛奶和玉米油搅拌均匀，然后倒入碗中，搅拌成面糊。

4. 将酵母加入白糖中，并倒入少量温水，搅拌均匀后倒入面糊中，再次搅拌面糊。

5. 将面糊倒入模具中，放入已经预热的烤箱中，设置温度为170度，时间大约为30分钟。

6. 烘烤结束后，放置一会儿后取出蛋糕，即可食用。

以上步骤仅供参考。请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的口味适量增减调料。另外，在烘烤蛋糕时，要注意观察蛋糕的颜色变化，以免烤焦。

用酵母做家常蛋糕的注意事项如下：

1. 酵母的用量要控制恰当，否则可能导致蛋糕发苦。

2. 搅拌盆要清洗干净，确保里面没有任何油脂，否则蛋糕在搅拌过程中起泡性减弱、发不起来。

3. 搅拌盆和打蛋器要配合默契，必须快速、均匀地打发。

4. 面粉过筛后加入，并充分搅拌均匀。避免起筋。

5. 蛋糕糊不要装得太满，因为烘烤过程中蛋糕会膨胀，可能会溢出蛋糕模具。

6. 烘烤温度和时间要适当控制，避免蛋糕表面烤焦但内部未熟。

7. 蛋糕取出后不要急着翻动，否则容易使蛋糕体塌下来。

遵循以上步骤，就可以做出松软可口的酵母蛋糕了。

用酵母做家常蛋糕的相关信息：

- 所需材料：鸡蛋4个、牛奶60克、白糖适量、低筋面粉80克、酵母粉3克

- 制作步骤：

- 将面粉和酵母粉混合均匀，将蛋清和蛋黄分别放入不同的容器中；

- 在蛋黄中加入牛奶和白糖，搅拌均匀；

- 将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀；

- 蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至粗泡，再加入白糖，继续搅打至硬性发泡；

- 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

- 将蛋糕糊倒入模具中，用力震几下，排出面糊中的气泡；

- 将烤箱预热至170度，将蛋糕放入烤箱中下层，烤约30分钟左右。

- 营养信息（每100克）：热量579千卡，脂肪37.7克，蛋白质6.5克。

可以根据自己的口味和需求调整配料。