醋溜白菜的家常做法

醋溜白菜的家常做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、醋2勺、白糖半勺、生抽半勺、食盐1勺、鸡精半勺、淀粉适量、食用油适量

步骤：

1. 大白菜洗净切片，干辣椒剪成小段，大蒜剁碎备用。

2. 热锅凉油，油热后放入大蒜和干辣椒炒香。

3. 放入大白菜，大火翻炒至变软。

4. 放入醋、生抽、白糖、鸡精和少许盐，继续翻炒均匀。

5. 勾芡，即放入少许淀粉，搅拌均匀即可出锅。

醋溜白菜就做好了，非常简单易学，希望能对您有所帮助！

醋溜白菜的家常做法如下：

主料：白菜5片，猪肉少许。

调料：葱、姜、蒜、干辣椒适量，酱油少许，醋2勺，盐、味精适量。

做法步骤：

1. 白菜片成小块，猪肉剁成泥，葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段。

2. 锅中倒入适量油，油温7成热时，放入肉末，煸炒至变白，盛出备用。

3. 锅中另倒入少许油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒出香味。

4. 加入醋，随后倒入白菜块，煸炒至变软。

5. 放入适量酱油，盐和味精调味，最后倒入煸炒过的肉末，快速翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 白菜片不要切得太薄，否则煸炒时容易碎。

2. 猪肉末要用中火煸炒至变白，这样更健康且口感更好。

3. 醋溜白菜要少放酱油，保持醋的酸味为主，否则会掩盖醋的味道。

4. 干辣椒的量可以根据个人口味来调整，喜欢辣的可以多放一点。

5. 煸炒时要大火快速翻炒，保持醋溜白菜的脆嫩口感。

6. 最后倒入肉末后要快速翻炒均匀，否则肉末会变硬。

希望以上信息对您做醋溜白菜有所帮助。

醋溜白菜的家常做法相关介绍：

1. 准备原材料：白菜、葱、蒜、盐、酱油、醋、糖、淀粉等。

2. 将白菜洗净，沥干水分。

3. 热锅凉油，放入蒜末和葱末炒香。

4. 放入白菜，大火翻炒均匀。

5. 加入盐、酱油、醋和糖调味，大火继续翻炒几分钟。

6. 勾芡：加入适量湿淀粉（淀粉和水的比例为1:5）搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀。

7. 醋溜白菜成品图：酸甜爽口，营养丰富。

需要注意的是，白菜不宜炒得过久，以免失去口感和营养。另外，根据个人口味，可以适量调整醋、糖和盐的用量。