汆肉丸子的家常做法

以下是汆肉丸子的家常做法：

食材：猪肉馅、葱末、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、香油、白菜、油豆腐

步骤：

1. 将猪肉馅，加入葱末，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，生抽，鸡蛋，淀粉，香油，用筷子顺时针方向搅打上劲。

2. 烧一锅水，水中放几块油豆腐，水烧开后转中小火，将肉馅用勺子挖出来，下锅，用勺子背部轻轻推动，待所有的丸子浮在水面上，煮三分钟即可捞出备用。

3. 煮丸子的汤水里加入盐，鸡精，生抽，调好味浇在丸子上，撒上葱花即可。

注意事项：

猪肉馅要顺时针搅打上劲，这样做出来的丸子更有弹性。

可以根据口味和需求调整各种调料的用量。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

汆肉丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、料酒、淀粉、白胡椒粉、香油、清水。

步骤：

1. 将猪肉馅，葱末，姜末混合，加入盐，鸡蛋，料酒，淀粉，白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 用勺子取一勺肉馅，揉成肉丸子。如果手边有馄饨皮的也可以包成肉丸子。

3. 清水煮肉丸子，大火烧开转小火，将丸子煮熟。可以加一些姜和葱一起煮，去腥味。

4. 加入少量盐和鸡精调味。

5. 放入洗净的青菜，烫熟。

6. 捞出丸子和青菜放入碗中，倒入煮肉的汤水，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 揉肉馅时一定要顺时针，这样做出来的肉丸口感劲道有弹性。

2. 肉丸的口味可以根据自己的喜好来定，加入一些蔬菜也是不错的选择。

3. 煮肉丸的时候一定要等水开了再下锅，否则容易散。

4. 肉丸做好后是生的，放入冰箱可以保存很久，想吃的时候直接拿出来做即可。

总之，汆肉丸子是一道简单易学，营养丰富的家常菜肴。

以下是汆肉丸子的家常做法的相关信息：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、料酒、生抽、鸡精、香油、淀粉、面粉、白胡椒粉。

步骤：

1. 葱姜洗净，切末。

2. 肉馅放入碗中，加入切好的葱末、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋，搅拌均匀。

3. 少量多次加入水和淀粉，搅拌上劲。

4. 准备好的面粉和淀粉，加入适量水调成糊状。

5. 将肉馅挤成小肉丸，用勺子背沾水将肉丸沾上薄薄一层面糊。

6. 锅中烧水，水微开的时候将丸子放入锅中。

7. 丸子飘起来后，煮至丸子熟透即可。

可以根据自己的口味和需求调整做法。