家常菜土豆片炒肉

家常菜土豆片炒肉的烹饪方法如下：

食材：瘦肉、土豆、青椒、红椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉等。

步骤：

1. 瘦肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉，腌制10分钟。

2. 土豆去皮切片，青红椒切丝，大蒜切末。

3. 锅中加油热，下入土豆片煎至金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜末炒香，加入腌制好的肉片，炒熟至变色。

5. 加入土豆片、青红椒丝，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的土豆片炒肉了。

制作土豆片炒肉需要注意以下几点：

1. 猪肉要先用料酒和盐腌制一会，以便入味。

2. 土豆片要先用清水泡出淀粉，炒的时候不容易粘锅。

3. 炒的时候要大火快炒，可以适量加些水，这样炒出来的菜口感更好。

4. 可以根据个人口味加一些配料，比如生姜、大蒜、干辣椒等，增加菜的口感和香味。

5. 土豆和肉都含有丰富的营养，这道菜荤素搭配，营养均衡，非常适合家庭食用。

以上就是制作土豆片炒肉的一些注意事项，希望对你有所帮助。

土豆片炒肉是一道家常菜，做法如下：

材料：

猪肉片 250克

土豆 2个

青椒 1个

大葱 1根

姜末 适量

料酒 1勺

盐 适量

鸡精 适量

植物油 适量

步骤：

1. 猪肉片加料酒和盐腌制10分钟。

2. 土豆切片，青椒切丝，大葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入腌好的肉片翻炒，肉色变白后装盘。

4. 留底油，放入葱段和姜末炒香，加入土豆片和青椒丝翻炒。

5. 加入炒好的肉片，加盐调味，出锅前加鸡精翻炒均匀。

小贴士：

1. 可以根据个人口味加入豆瓣酱等调料。

2. 炒土豆片时火候不要太大，以免土豆片炒糊。

这是一道营养丰富的菜肴，适合搭配米饭食用。