家常香菇青菜做法

家常香菇青菜的做法如下：

主料：

香菇、青菜、蒜瓣

调料：

盐、蚝油、生抽

步骤：

1. 香菇洗净切片，蒜瓣切末。

2. 青菜洗净，摘去老叶，放入锅中煸炒至变软。

3. 锅中放少许油，放入蒜末炒香。

4. 放入香菇翻炒至香菇变软。

5. 放入盐、蚝油和生抽调味，翻炒均匀。

6. 最后放入煸炒好的青菜翻炒均匀即可。

小贴士：青菜不要炒太久，否则会影响口感。这道家常香菇青菜就做好了。

家常香菇青菜做法的注意事项如下：

1. 青菜要选择鲜嫩的部位进行烹饪，整棵下锅炒的青菜，断生即可，不要过度翻炒，以免出水过多。

2. 香菇需要先用清水泡发，注意要清洗干净，去除杂质。同时，烹饪时间不宜过久，以防影响香菇的口感和营养。

3. 烹饪时不宜加入过多的盐分，以防影响口感和风味。

4. 青菜香菇本身味道鲜美，无需加入过多的调料，以免掩盖掉原本的味道。

5. 炒制时热锅凉油，油不宜过多，适量即可。

以上是家常香菇青菜的基本注意事项，具体制作时可根据个人口味进行调整。

家常香菇青菜的做法包括以下几步：

1. 青菜洗净控干水份后切段，香菇洗净切片，大蒜剁碎待用。

2. 锅中放入适量油，待油温热时放入剁碎的大蒜，煸炒出香味。

3. 放入香菇片，翻炒至香菇变软。

4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮香菇青菜。

5. 待香菇汁变黄时放入青菜段，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

以上信息供参考，建议根据个人口味进行调整。