毛豆炒肉家常做法

毛豆炒肉的家常做法如下：

材料：

五花肉、毛豆、青椒、红椒、大蒜、生姜、料酒、盐、生抽、鸡精。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成薄片。

2. 毛豆焯水1分钟，沥干水分。

3. 大蒜生姜切片，青红椒切小块。

4. 锅中放少许油，油热后放入五花肉煸炒，炒至变色加入少许料酒去腥。

5. 放入大蒜生姜片继续炒香。

6. 放入毛豆翻炒均匀，加盐、生抽调味。

7. 放入青红椒块翻炒均匀，加少许鸡精提味，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的毛豆炒肉就做好了。

毛豆炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 食材准备：选择肉质饱满的毛豆和适量大小的青椒、红椒。

2. 烹饪时间：毛豆炒肉需要较长的烹饪时间，确保毛豆彻底煮熟，以防止细菌未被杀死。

3. 调料准备：根据个人口味和需求，适量添加酱油、盐、鸡精等调料，并尽量做到少放多次。

4. 火候掌握：炒菜时宜用大火快炒，避免营养流失。

5. 保持食材美观：青红椒切丝备用，为菜肴增添色彩。

6. 保持卫生：烹饪前要彻底清洗食材，特别是肉类。

7. 食材搭配：毛豆炒肉宜搭配米饭食用，营养更均衡。

具体操作步骤如下：

1. 热锅凉油，放入适量植物油。

2. 放入切好的肉片，煸炒至肉片颜色发白。

3. 放入毛豆翻炒，加入适量料酒去腥。

4. 加入适量生抽，翻炒均匀。

5. 放入切好的青红椒丝，继续翻炒均匀。

6. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

希望以上建议能对你有所帮助。

毛豆炒肉的家常做法相关信息如下：

原料：毛豆200克，猪瘦肉100克，青椒、红椒各少许，姜末适量，生抽少许，料酒适量，盐适量，色拉油适量，清水适量。

步骤：将新鲜的毛豆剥成豆粒，猪瘦肉也切成小块，红椒和青椒切成小块备用。锅中放入色拉油，加热后放入姜末和肉块翻炒至变色，然后加入毛豆和青红椒块一起翻炒。加入适量料酒、生抽和清水，继续翻炒均匀。最后加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

毛豆炒肉是一道家常菜，适合夏季食用，有清热解毒、润肠通便等功效。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。