家常卧鸡蛋的做法

家常卧鸡蛋的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、葱花、盐、油。

2. 将洗净的葱切成葱花备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，并加入和蛋液等量的水，加少许盐。

4. 用筷子将蛋液和清水搅拌均匀，直到没有蛋白块儿。

5. 锅烧热，加入少许食用油，晃动锅子，使油均匀铺在锅底。

6. 倒入鸡蛋液，小火煎1分钟左右。

7. 待鸡蛋的一面凝固后，将鸡蛋翻面，再煎另一面。

8. 待鸡蛋基本都熟了，锅中的蛋液都凝固了，就可以起锅了。

在烹饪过程中，可以根据口味和需求适当调整做法。

家常卧鸡蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、葱花、蒜末、酱油、香油、盐、五香粉、食用油

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋黄搅拌均匀。

2. 加入盐、五香粉搅拌均匀。

3. 锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子在锅中慢慢推动，摊开均匀受热。

4. 待凝固后，将鸡蛋饼翻转过来，继续加热几秒钟。

5. 取出鸡蛋饼，将酱油、蒜末和葱花分别放在鸡蛋饼上，再淋上香油即可。

注意事项：

1. 打鸡蛋时加入盐和五香粉可以提味。

2. 鸡蛋液倒入锅中后，要慢慢推动，这样可以使鸡蛋饼受热均匀。

3. 翻转鸡蛋饼时不要用力过大，以免将鸡蛋饼弄破。

4. 若喜欢口感更加丰富的卧鸡蛋，可以在制作过程中加入一些配菜。

家常卧鸡蛋是一道简单易学，味道鲜美的菜品。在制作过程中，需要注意火候的掌握和食材的搭配，以获得最佳的口感和味道。

家常卧鸡蛋的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备好鸡蛋、葱花和盐。

2. 碗中打入鸡蛋，撒上盐，备用。

3. 锅热烧油，放入鸡蛋，炒至金黄。

4. 鸡蛋炒好后放在碗里，放凉。

5. 在鸡蛋上撒上葱花，卷起来即可。

第二种做法：

1. 碗中打入鸡蛋，撒上一点盐。

2. 锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成饼状。

3. 鸡蛋液凝固后，将鸡蛋饼卷起，煎至另一面。

4. 煎好后，将卧鸡蛋盛出装盘即可。

可以根据个人口味和喜好选择不同的调料和做法。