家常香菇青菜做法

家常香菇青菜的做法如下：

主料：

香菇、青菜、蒜瓣

调料：

盐、蘑菇精、白糖、蚝油、生抽

步骤：

1. 青菜洗净，香菇切丝，蒜瓣去皮切片。

2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇丝放入焯煮3-5分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入蒜片爆香，然后将香菇丝放入翻炒，再放入青菜煸炒。

4. 加入适量盐、蘑菇精、白糖、蚝油、生抽调味，翻炒均匀后出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常香菇青菜做法的注意事项如下：

1. 青菜要选择鲜嫩的，香菇选用新鲜的香菇，保证食材的新鲜。

2. 青菜不要焯水时间过长，以免影响口感。

3. 香菇需要提前浸泡，可以有效去除香菇中的杂质和沙土，同时可以杀菌消毒，避免食用不洁食物。

4. 调料方面，香菇和青菜都较为鲜美，可以适量加一些盐增加鲜味。不要加入过多的油，避免摄入过多热量。

5. 烹饪过程中，要保持火候适中，避免过度烹饪。

6. 处理青菜时，应避免切碎，以免影响整道菜的观感。

7. 制作过程中不要加入淀粉，以免影响青菜的口感。

8. 香菇青菜是家常菜，烹饪简单，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。

以上就是制作香菇青菜时需要注意的一些要点。总的来说，保持食材的新鲜，注意火候和调料的适量，就可以做出美味的香菇青菜。

家常香菇青菜的做法包括以下几步：

1. 青菜洗净控干水份后切段，香菇洗净切片，大蒜剁碎待用。

2. 锅中放入适量油，待油温热时放入剁碎的大蒜，煸炒出香味。

3. 放入香菇片，翻炒至香菇出香味。

4. 加入适量清水或高汤，加盖焖煮香菇和青菜。

5. 待香菇青菜熟透，加入适量盐、鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对调料用量进行调整。