家常乌鸡汤的做法

家常乌鸡汤的做法如下：

食材：乌鸡1只，枸杞20粒，当归10克，桂圆肉20克，姜片3片，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：

1. 乌鸡清洗干净，去掉内脏和尾部。

2. 将乌鸡放入砂锅中，加入足量清水没过鸡肉，加入料酒和姜片，煮开后撇去浮沫。

3. 加入枸杞、当归、桂圆肉，加盖小火慢炖30-60分钟。

4. 炖好后加入适量盐调味即可。

可以根据个人口味调整佐料的使用，也可以在炖汤过程中加入一些红枣或其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养价值。

家常乌鸡汤的做法如下：

食材：乌鸡1只，枸杞20粒，当归10克，桂圆肉20克，黄芪5克，姜片5片。步骤包括：

1. 乌鸡清洗解构，切掉鸡屁股和鸡头，切大块，用开水烫煮一下去血水。

2. 把鸡放入砂锅内，加入去核的桂圆和姜片。

3. 加入洗净的枸杞、当归、黄芪，加入足量水。

4. 大火烧开，撇去浮沫。

5. 转小火，加入2片西洋芹，继续炖煮30分钟即可。

注意事项包括：

1. 一定要用砂锅来炖煮，这样能保证营养成分不流失。

2. 炖煮过程中不需要添加任何调味料。

3. 当归有活血化淤的功效，上火、有炎症的人不宜食用。

此外，喝乌鸡汤时最好将汤上面的油膜去掉，否则不但影响口感，还可能对健康不利。因为乌鸡炖汤后，汤上面有一层膜或者油膜，在炖煮时，这层膜会漂浮在汤的表面，为了身体的健康，可以撇去这层膜。

以上内容供参考，可以阅读相关美食营养类书籍或者视频获取更多信息。

家常乌鸡汤的做法相关信息如下：

1. 准备原材料：乌鸡、阿胶、桂圆、红枣、枸杞、黑豆、姜。先用凉水把准备好的黑豆浸泡，等表面变软以后，再用清水把它洗净。把鸡内脏清理干净，再把鸡脚和鸡皮去掉，切成块状备用。

2. 准备一个干净的砂锅，把准备好的所有食材和鸡肉全部放入锅中，再加入足够的凉水，水要没过鸡肉，盖上盖子，大火煮开。

3. 煮开锅以后，用勺子撇掉上面的浮沫，然后改成小火煮2~3个小时。在煮汤的过程中，不能用大火，避免影响口感。

在煮汤的过程中，可以根据自己的口味加入适量盐和生姜片。另外，乌鸡是一种营养价值非常高的食物，适当吃一些可以起到补气血、养肝明目、滋阴补虚的作用。

请注意，不同人做时用的材料和烹饪时间可能有所不同，请按照个人口味和体质选择适合自己的做法。