家常叉烧肉的做法

家常叉烧肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、叉烧酱、生抽、大蒜、白糖、料酒、生姜、黑胡椒粉、清水

步骤：

1. 里脊肉洗净，把表面擦干净。

2. 准备一个容器，把所有腌料放入，再放入一块姜片和蒜头。

3. 把里脊肉放入腌料中，用腌料把里脊肉完全裹住，盖上盖子，放入冰箱中冷藏2天。

4. 取出里脊肉，把表面腌料擦干净，表面可以抹一点叉烧酱。

5. 烤盘上铺上锡纸，再刷上一层油，把里脊肉放在烤盘中。

6. 烤箱预热5分钟，上下火190度，把里脊肉放入烤箱中，烤制1.5小时。

7. 烤到40分钟时取出，两面都刷一遍蜂蜜，并翻面。

8. 继续烤到用筷子轻轻一戳感觉肉质软糯即可。

完成以上步骤后，美味的家常叉烧肉就做好了。

家常叉烧肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、叉烧酱、生抽、大蒜、白糖、料酒、生姜、葱

步骤：

1. 将里脊肉清洗干净之后，用厨房纸吸干表面水分。

2. 在肉表面涂抹上叉烧酱，然后用手按摩肉块，把肉块腌制在一个密封的容器里，放入冰箱冷藏一夜。

3. 在腌制好的肉块表面再涂抹一层蜂蜜，放入烤箱，以190度烤至表面焦黄即可。

注意事项：

1. 选肉时最好选择猪里脊肉，比较嫩，烤出来口感更好。

2. 如果没有烤箱的话，可以在最后一步把肉块煎至表面焦黄，这样口感更佳。

3. 烤的时间要注意观察，以免烤焦。

4. 食用时可以用刀切成薄片，也可用手撕成条状，味道都很不错。

另外，做叉烧肉的口味和酱料可以根据个人口味调整，以上注意事项和做法仅供参考。

以下是家常叉烧肉的做法相关信息：

1. 准备材料：猪梅花肉一块、叉烧酱、大蒜、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒。将肉洗净备用。

2. 腌制肉：将三勺叉烧酱、一勺蚝油、两勺生抽、大蒜粒、两勺料酒放入肉中，按摩几分钟帮助肉入味。放冰箱腌制一夜。

3. 将腌制好的肉装入烤盘，用锡纸覆盖住烤盘底部，以免汁液污染，然后将肉放入烤箱。

4. 烤箱预热上下200度，将肉放入中上层先烤制15分钟，然后取出翻面再烤制10-15分钟即可。

5. 烤制完成后不要立即取出，还留在烤盘中用余温继续焖煮，这样汁液不会溢出，更不会出现表面干涩的情况。

在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好添加其他调料或配菜，如生姜、葱、蒜末等。同时注意观察肉的烤制情况，避免烤焦或过火。