家常咸菜饼的做法

家常咸菜饼的做法如下：

食材：

面团：普通面粉300克、温水200毫升、盐3克。

馅料：咸菜少许、葱花少许、食用油少许、盐适量。

步骤：

1. 面粉和温水混合搅拌均匀，放置5分钟左右揉成面团，面团表面光滑即可。

2. 咸菜洗净切碎，葱切碎。

3. 热锅凉油，放入葱花和咸菜翻炒均匀，加适量盐调味，咸菜饼馅就做好了。

4. 取出面团，分成比饺子稍大点的小面团，取一份擀成薄片，加入炒好的咸菜馅。

5. 包好馅后，用手按成小圆饼。

6. 热锅凉油，放入咸菜饼小火煎至两面金黄，表面微微有些焦黄即可。

这样就可以做出家常咸菜饼了，具体制作方法可能会根据面团的吸水性等因素有所变化。

制作家常咸菜饼的注意事项如下：

食材：面粉、咸菜、葱、油、盐。注意要使用中低筋面粉，避免使用高筋面粉。

制作步骤：

1. 将咸菜和葱洗净切碎。

2. 在盆中倒入面粉，加入温水，边加水边搅拌。

3. 将切好的咸菜和葱放入面糊中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，待锅热后，用勺子将面糊挤入锅中，摊成薄饼。

5. 待两面都煎至金黄即可出锅。

注意事项：

1. 面糊不能和太稀，要稍微浓稠一些。

2. 咸菜和葱可以根据自己的口味来调整用量。

3. 煎饼时火候不宜太大，以免煎糊。

4. 饼做好以后可以配各种菜品来食用，如豆腐乳、辣椒酱等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常咸菜饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉2杯，温水1杯，小苏打2-3茶匙，盐适量，油酥：适量，葱花适量，咸菜适量。

步骤：

1. 将中筋面粉放入大碗中，加入盐和温水，搅拌均匀后将小苏打溶解在温水中，慢慢倒入面糊中，边倒边搅拌。

2. 将面糊盖上保鲜膜静置2小时左右，让面糊充分发酵。

3. 制作油酥，将葱花和咸菜切碎，放入热油中搅拌均匀。

4. 面糊发酵完成后，将其分成4份，揉圆后压扁，放入油酥，包好收口。

5. 将包好油酥的饼收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成薄饼。

6. 预热烤箱至200度，将做好的咸菜饼放入烤箱烤20分钟左右，直到表面金黄酥脆。

7. 取出咸菜饼，放凉后即可食用。

小贴士：

1. 如果喜欢口感更酥脆的咸菜饼，可以在烤制过程中把烤箱温度调至220度，再烤5-10分钟左右。

2. 如果使用不同的咸菜，可以适量调整油酥的用量，以免过咸。

3. 如果不喜欢葱花味道太重，可以在制作油酥时减少葱花的用量。

希望以上信息对您有帮助，制作出美味的家常咸菜饼！