贴锅饼的家常做法

以下是贴锅饼的家常做法：

食材：面粉、温水、酵母、温水、糖、油、葱花和姜末。

步骤：

1. 将面粉和酵母混合均匀后，一边加水一边搅拌，直至面粉成面糊状。面糊要稍微稀一点，因为饼要薄一点才好吃。

2. 将酵母水倒入盆中，加入一勺糖，搅拌均匀。将步骤一的面糊慢慢倒入盆中，边倒边搅拌，直至面糊混合物被搅拌成絮状。

3. 将絮状的面团揉在一起，揉成面团后放在温暖处发酵。面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状即可。

4. 在案板上抹一层油，将发酵好的面团放在案板上，揉一会。将面团擀成长条状，再切成若干小块。

5. 将两块小面团放在一起，用勺子背将它们按压扁一些。在面团上刷一层油，撒上葱花和姜末，对折即可。

6. 在平底锅中加入少许油，将饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可出锅。

贴锅饼制作完成后，外皮香脆，内里软糯，非常美味。

贴锅饼的家常做法如下：

食材：温水260g、面粉350g、温水130g、酵母4g、白糖少许、食用油适量。

注意事项：

1. 面团要和得软一点，烙出的贴锅饼口感才会好。

2. 烙的时候要用中小火，这样贴锅饼才会软，不会烙糊。

步骤：

1. 将温水和面粉和成面团，盖上保鲜膜，放置一旁饧发。

2. 将酵母水倒入130g的温水里面，搅拌均匀。

3. 把饧发好的面团取出来，分成比饺子稍大点的小面团。

4. 把小面团揉光滑后，拿一些搓成小长条，擀成牛舌状，刷上一层油。

5. 从一头开始卷起，把口收紧，揉光滑。

6. 用保鲜膜盖上饧发一会，面团发成原来的两倍大。

7. 把发好的面团拿出来，用手按压一下，用擀面杖擀成圆饼状。

8. 锅烧热，把油涂均匀，下入贴锅饼。

9. 中小火烙制，把贴锅饼两面都烙成金黄色，即可出锅。

完成以上步骤即完成贴锅饼的制作。另外，在制作过程中要注意面团的要软度以及烙制火候的大小，火候不足或者过大都可能导致贴锅饼烙糊或者口感不佳。

以下是贴锅饼的家常做法的相关信息：

材料：

糯米粉300克、粘米粉适量、白糖适量、食用油适量、馅料适量。

步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉按1：1的比例掺和，加入适量的水揉成面团。

2. 将面团搓成长条切成大小均匀的剂子，按扁后放上适量的馅料。

3. 将饼收口，用手将饼轻轻的按成扁圆形，饼的厚度要尽量做到均匀。

4. 将锅烧热，放入适量的食用油，放入做好的饼，中小火煎至两面金黄色即可。

注意：煎饼的过程中，要用锅铲轻轻推动饼，以免饼粘在锅底。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。