家常炒牛肉的做法

家常炒牛肉的做法如下：

食材：牛肉、青椒、大蒜、红椒、生姜、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、食用油

步骤：

1. 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉抓匀腌制一会儿。

2. 生姜切丝，大蒜切片，红椒、青椒去籽切块。

3. 锅置火上倒入适量食用油，烧热后放入姜丝、蒜片炒香。

4. 放入腌好的牛肉翻炒，炒至牛肉变色。

5. 放入青红椒块翻炒一会儿，调入蚝油、生抽继续翻炒至青红椒断生，放少许盐调味即可。

这样就可以做出美味的家常炒牛肉了。

家常炒牛肉的做法如下：

食材：牛肉、青椒、红椒、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、料酒、生抽、胡椒粉、嫩肉粉或淀粉。

注意事项：

1. 牛肉要逆着纹理切，这样炒出来的牛肉口感更好。

2. 腌制时加入生抽、嫩肉粉或淀粉能使牛肉更嫩。

3. 炒牛肉时热锅冷油，这样不会粘锅。

4. 炒牛肉时油要少放，因为牛肉会出一些油。

5. 炒牛肉时加入一点料酒和糖，能提鲜味。

此外，炒牛肉时火候也很重要，一般炒制牛肉时，大火快炒，牛肉炒的更嫩，更香。同时，炒制的时间不宜过久，以免影响口感。

在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量调料和配菜。总之，遵循以上步骤和注意事项，就可以做出美味的家常炒牛肉了。

家常炒牛肉的做法可以参考以下步骤：

1. 切好牛肉，放入碗中，加入适量盐，生抽，料酒，淀粉，花生油，充分拌匀，腌制15分钟。

2. 将胡萝卜去皮，切成薄片，大葱切成小段备用。

3. 将腌好的牛肉放入锅中，炒至七成熟捞出。

4. 另起锅，放入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜翻炒至变色。

5. 将牛肉重新入锅翻炒，加盐、鸡精调味即可出锅。

注意炒牛肉时最好将淀粉和花生油同时加入，这样牛肉的口感会更好。整个过程炒制的时间要控制好，避免过度烹饪。完成以上步骤后，一道美味的家常炒牛肉就做好了。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。