芒果酥的家常做法

以下是芒果酥的家常做法：

材料：

水油皮：高筋面粉150克，低筋面粉50克，白糖30克，猪油50克，清水适量。酥皮：低筋面粉200克，猪油100克，芒果馅适量。

步骤：

1. 将水油皮的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。

2. 将酥皮的所有材料混合揉成面团，盖上保鲜膜防止风干。

3. 取一个大小适中的容器，放入水油皮，包上保鲜膜松弛20分钟。

4. 芒果馅分成6份，搓成小球备用。

5. 将酥皮面团分成6份，每份搓成小球。

6. 取一个酥皮小球压扁，放上芒果馅包好收口。

7. 全部包好之后，稍微按扁，用刀划两刀，然后刷上蛋黄液。

8. 预热好的烤箱200度烤15分钟左右即可。

请注意，烤制时间依个人烤箱而定，请随时观察，以免烤焦。

以下是制作芒果酥的家常做法注意事项：

食材：

酥皮：高筋面粉150克、低筋面粉75克、细砂糖3克、盐3克、奶粉6克、黄油15克、水75克。

馅料：芒果适量、白糖适量。

步骤：

1. 准备好酥皮所需的所有材料，低筋面粉可以选一些稍高筋的，揉成团即可。

2. 黄油要放在室温下回软，这样更容易和面粉融合在一起。

3. 把除了黄油以外的所有酥皮材料混合在一起，揉成面团，揉至面团表面光滑即可。

4. 芒果去皮取果肉，切成小丁，加入白糖搅拌均匀，腌制15分钟。

5. 案板上撒一些手粉，把酥皮面团用擀面杖擀开成厚度为0.3厘米的面皮。

6. 用模具刻出形状，没有模具的话可以用刀切，但是出来的形状不太美观。

7. 酥皮放上芒果馅，然后收口，全部操作好以后放入烤盘中。

8. 烤箱预热180度烤20分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉。

注意事项：

1. 揉好的酥皮面团需要松弛一会儿再操作下一步，这样出来的效果更好。

2. 烤箱温度请根据自家烤箱实际情况调整。

3. 切记一定要把芒果丁的水分擦干，否则烤的时候会出水。

4. 烤的时间和温度依酥皮大小而定，烤到表面金黄色即可，不要烤过。

希望以上信息能帮助你做出美味的芒果酥。

以下是芒果酥的家常做法的相关信息：

1. 材料：低筋面粉、黄油、白糖、鸡蛋、芒果、黑芝麻。

2. 芒果切小丁，不粘锅炒熟备用。

3. 黄油软化后，加入白糖打发，再分次加入鸡蛋液打匀。

4. 倒入炒熟的芒果丁和黑芝麻，低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。

5. 揉成面团，分成6份，放入烤盘上，表面刷一层蛋液。

6. 预热烤箱，放入芒果酥烤18分钟左右，表面金黄即可。

请注意，这只是芒果酥的一种家常做法，可以根据口味和需求进行调整。