贴饼子的家常做法

以下是贴饼子的家常做法：

材料：

糯米粉300克、开水200克、热水150克、白糖20克、食用油1勺、绿豆适量。

步骤：

1. 糯米粉加入白糖，慢慢倒入80度左右的热水，边倒边搅拌，揉成光滑的糯米面团。

2. 蒸锅加水烧开，将糯米面团分成5份，放在蒸盘上，盖上盖子蒸8-10分钟。

3. 绿豆加水提前浸泡一晚，煮熟透后，加入少量白糖拌匀制成绿豆馅。

4. 蒸熟的糯米团放至微热，包入绿豆馅，做成小饼，表面刷少许清水，放在平底锅中煎至两面金黄即可出锅。

贴饼子做好了，外焦里嫩，口感香甜。请注意，煎饼时要小火慢煎，不要煎糊了。

制作贴饼子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：面粉、玉米面、温水、清水、电饼铛。

步骤：

1. 准备适量面粉，再加入等量的玉米面，加温水和面，要少量多次的加入，调成糊状。

2. 把面糊倒在玉米叶子上，把四周包起来。

3. 在电饼铛中刷油，把饼子放进去，表面刷油。

4. 烙制两面金黄，出锅即可享用。

注意事项：

1. 和面时要注意稀稠程度，以方便贴在锅边。

2. 包饼子的玉米叶子也可以用芭蕉叶代替。

3. 在电饼铛中加热时要注意火候，避免烧焦。

总体来说，贴饼子制作并不复杂，只要注意以上几点，就可以做出美味的贴饼子。

以下是贴饼子的家常做法的相关信息：

食材：

普通面粉300克

温水适量

玉米面适量

豆面适量

白糖适量

食用油适量

步骤：

1. 将普通面粉放入盆中，温水慢慢加入，边加入边搅拌。

2. 揉成面团，盖上湿布醒一会儿。

3. 将豆面和玉米面以3：2的比例倒入容器中，加入适量的糖，再倒入少许油。

4. 将面团分成比乒乓球稍大点的小面团，放在豆面、玉米面混合的碗里滚一下，使其表面粘上一层粉料。

5. 将粘好粉料的小面团放在锅篦子上，用手轻轻压实，压成饼状。

6. 蒸锅上汽后，将贴饼子放入蒸锅蒸20分钟左右即可出锅。

注意事项：

1. 温水和面有利于贴饼子的整形。

2. 贴饼子要一个一个贴，要等第一个熟了再贴下一个，否则容易贴坏。

3. 贴饼子要用手轻轻压实，否则容易粘锅。

4. 蒸锅上汽后计时，一般需要蒸20分钟左右。

以上就是贴饼子的家常做法的相关信息。