烟筒白菜做法超详细，简单几步在家也能做！你知道它哪的菜吗？

烟筒白菜的做法

步骤1

先将大白菜洗净，整棵滚熟，过冷水，捞起控干水分

步骤2

第一，要先将发菜浸洗得干干净净；第二，把虾仁洗好后晾干，放置在砧板之上，用刀拍扁之后剁成茸状，并使用鸡盅把它盛起来；第三，紧接着将精肉也就是猪瘦肉剁碎，用碟子盛起来；第四，把猪肥肉洗净后切成丁状；第五，同样地把火腿切成茸末哦。

步骤3

淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用

步骤4

首先，将虾肉放入，接着加入10克精盐，然后加入味精，又放入40克蛋白之后呢，用筷子把它们打成虾胶，随后再次加入精盐烟筒白菜是哪个地方的菜，继续打匀，那么最后呢，加入肥肉碎丁，接着再轻轻地将它们搅匀，之后等候使用 。

步骤5

拿去大白菜的菜头，把白菜逐瓣取出，放置于砧板之上，在瓣与瓣之间撒些许干淀粉，菜瓣铺成双层，其长度大概宽12厘米，接着把虾胶瓤在一层大白菜上，上面宽度约10厘米，于虾胶中间摆放发菜，再在发菜中间放入火腿茸，随后缓缓卷起，卷成圆稠形状，之后用水草扎紧，能卷二三条 。

步骤6

将五花肉切成大大的薄片，把锅端起来，把花肉放置进去，还有鸡骨一同煸炒使其发出香味，接着往里面倒入黄酒，再加入800毫升的二汤，放入5克的精盐，以及猪肉皮，然后用小火慢慢焖煮20分钟 。

步骤7

开始进行起锅的动作，然后往锅中倒入油，对菜卷小心翼翼地进行略微的油炸操作，接着把菜卷投入到白菜里面，一同焖煮五分钟，之后将锅从火源的位置移开，把菜卷取出来，用碟子盛着放置一旁烟筒白菜是哪个地方的菜，再捡起金针菇，用碗盛起来，原来的汤汁要保留使用，五花肉和鸡骨则不需要 。

步骤8

在菜卷变冷以后，将水草解开，接着用刀切成块状并摆放出来，把碟内的汤水倒掉贝语网校，随后把煮菜用的原汤倒入锅中，加入5克味精，进行勾芡操作，再浇上香油、淋上猪油，最后将制作好的调味汁淋在摆好的菜上面就可以了 。