玉米排骨家常做法

玉米排骨的家常做法如下：

食材：玉米、排骨、姜、小葱、冰糖、食盐、食用油、生抽、料酒。

具体步骤：

1. 新鲜排骨剁成小段，用水冲洗干净。

2. 玉米切小块，葱切段，姜切片。

3. 锅中加水，排骨冷水下锅，加入姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

4. 锅中加油、冰糖，小火慢炒，炒出糖色，放入排骨翻炒，加入料酒、玉米块、姜片，继续翻炒。

5. 加入生抽，加入适量清水，大火烧开，然后转小火煮30分钟，加盐调味，搅拌均匀，出锅即可。

这样就可以做出美味的玉米排骨了。

玉米排骨家常做法的注意事项如下：

1. 首先要将排骨剁成小块，并洗净备用，还要将玉米切成小段，为后期的烹饪做好准备。

2. 在锅中放入清水，将洗净的排骨放入其中，加入一些姜和葱，可以起到去腥味的作用。

3. 焯水捞出排骨后，要立刻过凉水，帮助降温，同时保证排骨的干净程度。

4. 在锅中加入一些油，放入葱、姜炒香，再放入排骨进行煸炒。这一步骤中，注意要勤翻炒动，避免排骨粘锅。

5. 加入酱油进行调味，还可以加入一些热水，然后放入玉米进行炖煮。在这个过程中，注意要使用小火，并且经常翻动排骨，避免出现糊锅的现象。

6. 在排骨煮至七分熟时，要倒入砂锅中炖煮，这样可以保温保湿，让排骨和玉米更加软烂。

7. 炖煮时要注意火候，避免出现排骨过硬或者炖煮过久的情况。

8. 烹饪完成后，可以加入一些盐等调味料进行调味，保持原汁原味的同时，满足个人口味。

9. 在整个烹饪过程中，要保持清洁卫生，避免出现细菌污染。

以上就是制作玉米排骨的一些基本注意事项，通过遵循这些步骤，可以制作出口感鲜美、营养丰富的玉米排骨。

玉米排骨家常做法的相关信息如下：

1. 食材：排骨、玉米、姜、葱、胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、料酒。

2. 做法：首先将排骨切成小块，清洗干净。然后将玉米切成小块，姜切丝，葱切段。将锅烧热，倒适量油。倒入切好的排骨，煸炒至金黄色，断生。加适量料酒去腥，加适量清水，再加入姜丝和葱段。加适量盐、胡椒粉调味。加适量生抽提鲜，煮至排骨熟烂。最后加入玉米块，煮至玉米熟，加适量鸡粉即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。