比较容易做的家常菜

比较容易做的家常菜有很多，以下推荐几种：

醋溜土豆丝：首先将土豆切成丝，再用清水浸泡，去除淀粉并焯水，最后用醋、糖、盐调味即可。土豆丝切得比较细，比较容易熟，焯水时间短，不容易炒糊。

肉炒茄子：将茄子浸泡在盐水中，可以防止氧化变黑。炒的时候可以用盐先腌制一下，再挤干水分，这样炒出来的茄子不会糊。同时，用猛火快炒也是茄子不黑的方法之一。

青椒炒腊肉：这道菜将腊肉的烟熏风味和青椒的清甜相结合，既鲜美又下饭。而且腊肉一般做得比较咸，可以先绰水再炒，这样不仅卫生，还能去掉一部分盐分。

西红柿炒蛋：将西红柿煸炒出汁，再放入打好的鸡蛋，翻炒均匀。因为鸡蛋和西红柿的比例最好是2:1，所以这道菜食材准备比较简单，做法也容易。

芹菜炒肉：将瘦肉和芹菜一起爆炒，可以加一些料酒或者生抽来调味。芹菜炒肉口感鲜美，营养丰富，是一道常见的家常菜。

这些家常菜做法都比较简单，调味品也常见，食材也容易购买。可以根据自己的口味调整用量，多做几次就能掌握技巧了。

比较容易做的家常菜注意事项包括：

食材准备。在烹饪前，需要将食材全部准备好。

烹饪器具消毒。使用过的烹饪器具，如炒锅、平底锅等，使用洗洁精清洗干净并充分晾干，以避免细菌滋生。

烹饪过程卫生。保持厨房和炊具的清洁卫生，避免食物交叉污染。

食材新鲜。选择新鲜的食材，尽可能避免使用过期食材。

清洗干净。烹饪前要彻底清洗蔬菜，包括去皮、切块等步骤，以避免农药残留。

适量烹饪。烹饪时要控制食材的量，避免食物过熟或过生。

合理搭配食材。合理搭配食材，保证营养均衡。

食物温度适中。烹饪好的食物要确保温度适中，避免食物过烫或过凉引起不适。

餐具清洁消毒。使用后的餐具要进行清洁并消毒，以避免细菌滋生。

遵循以上注意事项，可以更好地保证家常菜的安全卫生，让家人吃得健康、放心。

以下是一些比较容易做的家常菜及其相关信息：

青椒炒腊肉：这道菜是一道非常下饭的家常菜，腊肉咸鲜微甜，青椒爽口鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。

地三鲜：这是一道具有浓郁农家风味的菜肴，由茄子、土豆和青椒等食材烹制而成。口感鲜美，做法简单。

鱼香肉丝：这道菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，辣中带酸，甜中带咸，非常适合搭配米饭食用。

酸辣土豆丝：这道菜是一道非常简单又美味的家常菜，口感爽脆，酸辣可口，是一道非常适合搭配米饭食用的菜品。

蒜蓉粉丝蒸虾：这是一道非常简单易做的海鲜菜品，虾肉鲜嫩，粉丝爽口，味道鲜美，非常适合作为晚餐菜品。

番茄炒蛋：这道菜是一道非常简单易做的家常菜，口感酸甜可口，鸡蛋鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。

以上家常菜做法都比较简单，适合厨房新手学习。不过请注意，每个人的口味不同，制作时可以根据个人口味适当调整。同时，也需要注意食材的新鲜程度和烹饪火候的掌握。