菠萝虾球的家常做法

菠萝虾球的家常做法如下：

原料：鲜虾、菠萝、葱、姜、青红椒、鸡蛋清、玉米淀粉、料酒、盐、胡椒粉、沙拉酱、糖。

具体步骤：

1. 虾去壳去虾线，菠萝切小块后盐水泡一下，青红椒切小块，葱姜切末。

2. 虾仁用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌制10分钟。

3. 热锅凉油，油热6成下虾仁炒至变色。

4. 下菠萝块翻炒，加盐、沙拉酱、糖调味。

5. 下葱姜末、青红椒翻炒均匀。

6. 玉米淀粉勾芡出锅即可。

完成以上步骤，一道美味的菠萝虾球就完成了。在制作时，注意火候的掌握，按照上述步骤操作，菠萝虾球应该会很成功。

菠萝虾球的家常做法如下：

食材：虾仁500克、菠萝罐头1个、青红椒各半个、姜末适量、葱末适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、鸡蛋清一个。

步骤：

1. 虾仁洗净去壳去虾线，加入一个蛋清，适量淀粉搅拌均匀。

2. 菠萝切小块用盐水泡一会儿，青红椒切小块。

3. 热锅冷油，倒入虾仁翻炒，加入适量料酒去腥，翻炒至变色。

4. 加入葱姜末，倒入菠萝块和青红椒翻炒，加适量生抽、盐调味。

5. 倒入虾球翻炒均匀，加盖焖几分钟，让菠萝入味。

注意事项：

1. 虾仁要新鲜，翻炒时动作要轻，避免虾仁炒碎。

2. 菠萝和青红椒都有甜味，不需要额外加糖。

3. 淀粉不宜加太多，让虾仁裹住就好。

4. 喜欢口感丰富一些的可以加一些洋葱碎提香，增加口感层次。

在烹饪过程中可以根据个人口味调整做法。

菠萝虾球的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜虾、菠萝、青红椒、洋葱、葱末、姜末、蛋清、盐、白糖、料酒、淀粉、番茄酱、水、黑胡椒、食用油。

做法：首先将虾去壳去虾线，剁成虾蓉，加入盐、料酒、淀粉、蛋清顺时针搅拌上劲。再把菠萝切小块，青红椒切块，洋葱切小块。然后将锅中倒油，油热后下虾蓉炸酥脆，捞出沥油。最后，锅中留底油，放入葱姜末，煸炒出香味，再放入青红椒块和洋葱块，翻炒均匀，放菠萝块翻炒，加番茄酱、白糖、盐调味，倒入虾球翻炒均匀，出锅前撒上黑胡椒碎即可。

可以根据口味和营养搭配进行适当调整。