家常蛋糕的做法视频

以下是制作家常蛋糕的步骤：

食材：鸡蛋3个，牛奶50克，白糖50克，玉米油少许，低筋面粉85克，柠檬汁几滴。

1. 将蛋白和蛋黄分别放到两个无水无油的盆里。

2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛备用。

3. 在蛋黄中加入白糖20克，搅拌均匀。

4. 加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

5. 筛入混合过筛的面粉，用蛋抽搅拌均匀，搅拌成蛋黄糊备用。

6. 在蛋白中滴入几滴柠檬汁（没有柠檬汁可以用白醋代替），分三次加入剩余的30克白糖，打至硬性发泡。

7. 将打发好的蛋白分三次拌到蛋黄糊里，用切拌的方式翻拌均匀。

8. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用力震几下，排出面糊里的气泡。

9. 放入预热好的烤箱中下层（我用的上下火130度），烤约40-45分钟。

以上是家常蛋糕的制作步骤，如果想看视频教程，可以搜索相关视频学习，希望以上信息对您有所帮助。

以下是制作家常蛋糕的步骤和注意事项：

食材：

面粉8大勺，白糖8大勺，鸡蛋3个，牛奶8大勺，油少许。

步骤：

1. 将白糖放入鸡蛋中，用打蛋器将鸡蛋打发，直到打发到蛋清和蛋白混合的程度。

2. 在打发好的鸡蛋中放入面粉，用打蛋器慢慢搅拌均匀。

3. 慢慢地往搅拌好的蛋糊中加入牛奶和油，继续搅拌均匀。

4. 将搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟。

5. 烤好后取出蛋糕，待冷却后即可食用。

注意事项：

1. 制作蛋糕需要耐心和细心的混合材料，避免面粉结块。

2. 烤箱的温度和时间需要根据不同的烤箱进行适当的调整，避免烤焦蛋糕。

3. 打发鸡蛋的时候，需要将鸡蛋打发到一定的程度，这样才能让蛋糕更加松软。

4. 蛋糕需要待完全冷却后才能食用，否则容易变质。

5. 如果想要在蛋糕上做出花纹等装饰，建议使用橡皮刀等工具，可以避免刮痕蛋糕表面。

希望这些步骤和注意事项可以帮助你做出美味的家常蛋糕。

以下是家常蛋糕的做法视频的相关信息：

视频来源：可以在家自制蛋糕的短视频可以在网上查找，也可以自己在家制作。

制作步骤：制作蛋糕需要准备鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、玉米油等食材。首先将蛋黄和蛋白分开，分别放入两个盆中。在蛋黄中加入白糖，搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。将面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀备用。然后将蛋白打到鱼眼泡状，加入白糖后继续搅打，直到蛋白硬挺，有光泽，倒扣蛋白不会掉下来即可。最后将蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士意见。在家制作蛋糕时要注意安全，避免烫伤等意外发生。