干煸香菇的家常做法

以下是干煸香菇的家常做法：

食材：香菇、洋葱、青辣椒、红辣椒、大蒜、食用盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、香油、葱姜蒜爆香用的葱段、干辣椒、花椒。

步骤如下：

1. 香菇用温水泡发，洗净，切掉香菇蒂，切片。洋葱切丝，青辣椒、红辣椒去蒂去籽切丝，泡椒切碎。

2. 起锅热油，下葱段、干辣椒、花椒煸炒出香味，放入香菇煸炒至变软，盛出备用。

3. 锅中留油，下洋葱丝煸炒至变软，放入香菇、青辣椒丝、红辣椒丝、大蒜片、泡椒碎，调入盐、生抽、蚝油、鸡精、少许白糖，继续煸炒至青辣椒变软。

4. 临出锅时，滴几滴香油即可。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的干煸香菇了。

干煸香菇的家常做法如下：

食材：

香菇、猪肉末、洋葱、红椒、青椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、料酒、酱油

步骤：

1. 香菇洗净，去蒂，切片。猪肉末加盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制一会儿。

2. 洋葱切末，青红椒切小粒，葱姜蒜切末，干辣椒和花椒备用。

3. 锅中放适量油（平时炒菜的2-3倍），凉油下入香菇，小火慢慢煸炒，炒出水分。待香菇变软，表面变皱，颜色变深黄，就可以盛出备用。

4. 不用洗锅，再下入洋葱末，中火翻炒至熟。

5. 加入干辣椒末和花椒，翻炒出香味。

6. 加入之前炒好的香菇和肉末，加入盐、酱油调味。

7. 加入青红椒粒，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 香菇要多煸一会，把水分煸出来口感更好。

2. 辣椒根据自己口味调整，如果不爱吃辣的可以不放。

3. 葱花出锅时再放，会更鲜香。

4. 火候不宜过大，以免影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是干煸香菇的家常做法的相关信息：

材料：

鲜香菇、干辣椒、蒜、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 香菇蒂切小丁，蒜和葱切末，葱白切小段。

2. 锅中放适量油，小火煸香干辣椒，有香味即可。

3. 放入蒜末和葱白，炒香。

4. 放入香菇丁，小火，不停翻炒，直至香菇变软。

5. 放少许老抽上色，生抽调味，加少许水防止糊锅。

6. 加盐和鸡精调味，翻炒均匀。

7. 焖一会儿，让香菇充分吸收调料的味道。

8. 撒入葱花，翻炒均匀，出锅即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。