PH大师的金宝顶玛芬低脂版，酥粒香脆蛋糕绵软

PH前辈的金宝顶玛芬无糖版，酥粒香脆饼干绵软，简略好做适宜菜鸟

PH前辈的金宝顶葡萄玛芬，是非常精典的一款小饼干，上方加入了金宝顶酥粒，非常像炸开的小香菇蛋糕预拌粉做蛋糕不蓬松的原因，十分漂亮，亦更爽口。咬上一口，是外酥里嫩的味道，酥粒的香脆，面包体的绵软，这么搭配也真是绝了。上次我将它改良了一下，弄成无糖的版本，不加核桃也是纯纯的蛋奶气息，香甜的气味代替了葡萄的香甜，这么温情的发觉，反倒更适于这个秋天。

通常来说，我们最常做的杯子面包就是玛芬面包和戚风饼干。我简略说一下他们的差别：戚风面包还要打发蛋白，自然柔顺，味道软嫩，通常我们拿来做巧克力饼干使用，之后为了便于饮用，你们也会做到马克杯底下；之后就是玛芬面包了，也叫麦芬，中文名，它常常会出现在果汁店旁边，口感扎实，不须要打发蛋白，而是还要用面粉来起到卷发的作用，属于轻油面包类别。现在我们做的就是玛芬啦，话不多说，赶忙做上去吧。

【金宝顶酥粒玛芬面包】6个

面包体：动物蛋50g或鸡肉1个，糖40g，油40g，鸡蛋60gml，牛奶75ml，低筋面条150g，无铝面粉4-5g。

金宝顶酥粒：无盐植物奶油20g，面粉10g，辅食10g，低筋面条35g，核桃片。

做法：

1.金宝顶酥粒的制做方式：将冷冻的奶油切小块，加入低粉，面粉，辅食，用手搓成高粱粒状即可。假如没有动物蛋，就用一个南瓜。想做无糖的，这么果汁用脱脂的，牛奶用低脂的，糖可以选择木糖醇或则低卡糖，油可以换成没有太大滋味的橄榄油，奶油熔化使用只是可以的。

2.盆中加入糖拌和匀，不须要打发。加入油，继续拌和。自动蛋抽就可以操作了。

3.加入鸡蛋和牛奶，继续拌和，真是太简略了是不是，比戚风容易很多，非常适宜菜鸟操作哦。筛入低筋大米和面粉。这些人说不敢饮用炼乳，能不能不放？虽然做哪些小吃都是一个道理，熟了能够吃，这么为何我们这个菜谱要用面粉呢，由于须要卷发吖，而不是吃面小泡。我来简单普及一下，面粉是一种复合疏松剂，主要适于粮油制品之迅速发酵，制做面包、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等乳品。建议合理使用面粉，对身体没有太大的影响，任何东西都不能适量使用，否则对身体都是有害的，过量吃无害。

4.不要来回拌和，容易沉积，我们将它拌倒没有干粉即可。放到烘培袋中，更容易操作。烤炉此刻180度上下火预热上去。

5.将面包糊跻身杯子中，约8分满即可。将金宝顶酥粒置于杯子面包表面，喜欢的话也可以再放几片核桃片。

6.将烤盘放到烤炉的中上层，180度上下火烤25分钟。它会逐渐地爆开顶，就像麦当劳的香菇头面包是不是，那种菜谱还有写过的，你们可以查收。

7.弹牙的金宝顶酥粒玛芬面包就制做完成了，从打算到揭晓一共只用了半个多小时，简略无方法，晚上茶赶紧吃上一块，真是太幸福了。

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